Laten we samen ontdekken hoe we crêpes zonder eieren kunnen maken, eenvoudig en snel, duidelijk lichter en beter verteerbaar, perfect voor zowel zoete als hartige toevoegingen. Uitstekend om te gebruiken voor ovenschotels wanneer er geen lasagne is, om te vullen met groenten of kazen en in de oven te gratineren of om te begeleiden met chocoladecrème of jam, met room of slagroom, kortom, crêpes zijn een van de meest veelzijdige basisdegen en zonder eieren zijn ze geschikt voor mensen met intoleranties, voor degenen die een veganistisch dieet volgen zoals ook de kikkererwten crêpes. Laten we aan het werk gaan en de crêpes zonder eieren bereiden.
Als je op zoek bent naar andere gerechten zonder eieren, kijk hier:
Veganistische mayonaise
mousse met koffie en witte chocolade zonder eieren
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van crêpes zonder eieren
- 320 ml plantaardige melk
- 150 g bloem type 00
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Staafmixer
- Crêpepan
Bereiding van crêpes zonder eieren
Doe de melk en de bloem met de olie en het zout in een kom. Gebruik een staafmixer om het mengsel homogeen te maken. Als je geen staafmixer hebt, kun je een garde gebruiken.
Als je zoete crêpes wilt maken, kun je ook een snufje suiker of een theelepel honing toevoegen. Vet een anti-aanbakpan met lage randen in met een beetje olie. Giet een kleine hoeveelheid beslag en draai de pan om het beslag te verspreiden over de hele oppervlakte. Je kunt ook de achterkant van een lepel gebruiken om het beslag te verspreiden.
Wanneer de crêpe van de pan loskomt, meestal na een minuut, draai je hem om en kook je de andere kant. Bedek ze met folie, eenmaal afgekoeld, tot het moment van serveren.
hoe crêpes te bewaren
Je kunt ze een paar dagen in de koelkast bewaren op een bord afgedekt met folie.
