Als je op zoek bent naar een zachte, aromatische cake die perfect is voor ontbijt of tussendoortje, dan is de koffie en chocolade cake iets voor jou! Deze heerlijke cake combineert de intense smaak van koffie met de zoetheid van chocolade, wat zorgt voor een onweerstaanbare balans van smaken. Gemakkelijk te maken en ideaal om op elk moment van de dag van te genieten, is het een dessert zonder melk en boter dat je bij elke hap zal veroveren. Als je van cakes houdt, probeer dan de citroencake, de chocoladecake, de ricotta en chocolade cake of de roomcake.
Bekijk al mijn ZOETE RECEPTEN om je favoriet te vinden.
ANDERE ZACHTE CAKES
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van koffie en chocolade cake
- 4 eieren
- 300 g bloem 00
- 100 maïszetmeel
- 200 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 100 g koffie
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 150 g pure chocoladedruppels
- 1 eetlepel poedersuiker
Benodigdheden
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Handklopper
- Cakevorm 30 cm
Stappen voor de bereiding van koffie en chocolade cake
Breek de eieren in een kom. Begin te werken met de elektrische kloppers tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de zonnebloemolie langzaam toe terwijl je blijft mixen met de elektrische kloppers. Werk nog een paar minuten door.
Voeg de bloem, het maïszetmeel en het bakpoeder allemaal gezeefd toe. Voeg ook de koude koffie toe. Meng met een handklopper tot een homogeen mengsel. Eindig met het zout en de licht met bloem bedekte chocoladedruppels.
Giet in een cakevorm bekleed met bakpapier. Maak in het midden een gleuf waarin je een beetje olie giet. Bak in een voorverwarmde oven, ventilatiestand op 170°C, gedurende 40-50 minuten. Doe in ieder geval de tandenstokertest. Zodra het afgekoeld is, verwijder je de cake uit de vorm en bestrooi je hem met poedersuiker.
Bewaren
Je kunt de cake een paar dagen bewaren onder een glazen stolp,
