De krans van ricotta en chocoladedruppels zonder toegevoegde vetten is een van de meest geliefde huiselijke desserts: zacht, geurig en onweerstaanbaar. Dankzij de ricotta blijft het deeg langdurig zacht en vochtig, terwijl de chocoladedruppels een smakelijke toets geven die zowel jong als oud aanspreekt. Het is een eenvoudige en authentieke recept, perfect voor ontbijt, snack of als dessert na een familie-eten.
Het bereiden van de krans van ricotta en chocolade is eenvoudig en snel, vereist geen complexe technieken en levert altijd een heerlijk resultaat op. Daarnaast is het een veelzijdig dessert: je kunt het verrijken met sinaasappelschil of vanille voor een nog intensere geur, of serveren met een kop thee of koffie voor een moment van puur genot. Als je van kransen houdt, probeer dan de krans met ricotta en cacao, de krans van papa, de limoenkrans of zelfs de roomkrans.
Vind uit al mijn DESSERTS degene die bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijkse inspiratie in de keuken!
Als je op zoek bent naar andere recepten van kransen en kransgebak, vind je hier enkele smakelijke recepten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de krans van ricotta en chocoladedruppels zonder toegevoegde vetten
- 300 g verse koeienricotta
- 4 Eieren
- 200 g Suiker
- 250 ml Melk
- 250 g Bloem 00
- 1 snufje Zout
- 1 zakje Bakpoeder voor desserts
- 50 g Maïszetmeel
- 125 g Pure chocoladedruppels
- 1 theelepel Vanille-extract
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks.
- Elektrische garde
- Vorm krans van 24 cm
- Staafmixers
Bereiding van de zeer zachte krans met ricotta en chocolade
Breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten met de helft van de suiker en een snufje zout tot ze schuimig en stijf zijn.
Klop de dooiers met de resterende suiker. Meng de verse ricotta met de melk en voeg deze toe aan de dooiers, gevolgd door de gezeefde bloem met het bakpoeder, het maïszetmeel en het vanille-extract. Eindig met de stijfgeklopte eiwitten, die je in twee of meer keren toevoegt, en de chocoladedruppels.
Giet het beslag in een ingevette kransvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45-50 minuten, terwijl je de prikkerproef doet. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de krans uit de vorm haalt en serveer met veel poedersuiker.
Bewaring
Je kunt de zachte krans twee of drie dagen onder een glazen stolp bewaren.
Je kunt de zachte krans twee of drie dagen onder een glazen stolp bewaren.
Je kunt de zachte krans twee of drie dagen onder een glazen stolp bewaren.
Je kunt de zachte krans twee of drie dagen onder een glazen stolp bewaren.
