Perfect voor zondagse lunches, voor feestdagen, maar altijd lekker, zijn de lasagne met pesto heel gemakkelijk te maken. Laat de Genuezen het me niet kwalijk nemen, mijn pesto is een pesto uit een potje, nadat ik letterlijk de basilicum had geplukt om het thuis te maken, was het binnen een paar dagen op, dus het gekochte pesto was de enige oplossing. Als je van lasagne houdt, probeer dan de lasagne met ricotta en spinazie.
Laten we aan de slag gaan en samen de lasagne met pesto bereiden.
ANDERE GERECHTEN UIT DE OVEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van lasagne met pesto
- 200 g lasagne
- 1 l melk
- 100 g boter
- 90 g bloem 00
- q.b. zout en nootmuskaat
- 250 g kaas in plakjes
- 200 g pesto alla Genovese
- 20 g Parmezaanse kaas
Gereedschap
Deze post bevat affiliatielinks
- Steelpan
- Lasagneschaal
Stappen voor de bereiding van lasagne met pesto
Maak de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en na het roosteren, giet de melk beetje bij beetje, roerend, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg zout en nootmuskaat toe en kook, terwijl je roert, tot de bechamelsaus indikt.
Giet wat bechamelsaus in een lasagneschaal, bedek met de verse lasagne, nog wat bechamelsaus, wat pesto en kaas in plakjes. Ik heb scamorza gebruikt, maar je kunt elke kaas die je lekker vindt gebruiken, ook in plakjes. Maak meerdere lagen tot de ingrediënten op zijn
Eindig met Parmezaanse kaas en bak op 180°, statisch, gedurende 20-30 minuten. Serveer aan tafel.
