De lemon curd met en zonder eieren is een heerlijke citroencrème, ideaal om droge koekjes mee te serveren of perfect voor taarten, in het bijzonder de lemon curd pie, een taart gemaakt met deze prachtige crème. Alles bedekt met een geflambeerde meringue. Het is echt snel te maken, fluweelzacht en geurend, het zal je verliefd maken.
Laten we aan de slag gaan en samen de lemon curd met of zonder eieren bereiden.
Als je van citroendesserts houdt, laat ik je graag een paar frisse ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 ml Water
- 3 Eidooiers
- 25 g Aardappelzetmeel
- 3 Citroenen (sap)
- 2 Citroenschil (geraspt)
- 150 g Suiker
- 50 g Boter
Gereedschap
Deze post bevat affiliatielinks.
- Pannen
Bewaring
Je kunt de lemon curd twee of drie dagen in de koelkast bewaren!
