Een lichte maar voedzame tweede gerecht, goedkoop en smakelijk, het linzengehaktbrood is een volledig plantaardig gerecht, heel gemakkelijk te bereiden en zeer zacht. Met slechts een paar ingrediënten kan je het bereiden en, begeleid met een bijgerecht en een lekker stuk brood, een perfect lunch of diner serveren. Met de kikkererwtencurry behoort het zeker tot mijn favoriete gerechten. Laten we aan de slag gaan en samen het linzengehaktbrood bereiden.
ANDERE GERECHTEN MET LINZEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van linzengehaktbrood
- 300 g gekookte linzen
- 600 g aardappelen
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 ui
- q.b. zout en peper
- q.b. peterselie en extra vergine olijfolie.
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Snelkookpannen
Stappen voor de bereiding van linzengehaktbrood
Was eerst de linzen onder stromend water en verwijder de onzuiverheden. Laat ze goed uitlekken. Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes na het wassen en stoom ze tot ze zacht zijn.
Hak een ui grof.
Doe de gekookte aardappelen, de aardappelen, de ui, zout en peper in een kom. Meng het geheel door zoveel paneermeel toe te voegen als nodig is om een stevige massa te krijgen.
Geef op een vel bakpapier de massa de vorm van een worst. Wikkel het in het papier en bak in de oven op 180° gedurende 30 minuten. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met gehakte peterselie en een scheutje rauwe olijfolie.
Bewaring
Het gehaktbrood blijft twee of drie dagen goed in de koelkast.
