De mascarpone banketbakkersroom is een onweerstaanbaar fluweelzachte variant van de klassieke banketbakkersroom, perfect om taarten, soezen, biscuitgebak te vullen of gewoon met een lepel te genieten. Dankzij de toevoeging van mascarpone krijgt deze room een nog zachtere textuur en een omhullende smaak, met een delicate balans tussen zoetheid en romigheid. Ideaal om elegante desserts te verrijken of om verfijnde lepelgebakjes te creëren, de mascarpone banketbakkersroom is een must voor wie houdt van zachte en heerlijke bereidingen.
Als je van crèmes houdt, probeer dan de paradijscustard met pistache, de super romige banketbakkersroom, de romige fondant chocolade of de banketbakkersroom met rijstmeel.
Laten we aan de slag gaan en samen de mascarpone banketbakkersroom bereiden.
HIER vind je al mijn zoetigheden.
Volg de facebook pagina voor dagelijks veel ideeën om je te inspireren.
ANDERE RECEPTEN MET BANKETBAKKERSROOM
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van mascarpone banketbakkersroom
- 4 eidooiers
- 120 g suiker
- 50 g maïszetmeel
- 500 ml melk
- Halve citroenschil
- 250 g mascarpone
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Pan
- Handgarde
- Elektrische kloppers
Stappen voor de bereiding van mascarpone banketbakkersroom
Werk de eidooiers met de suiker in een pan. Voeg de maïszetmeel toe en blijf roeren met een handgarde tot het een crème wordt. Voeg de melk toe, terwijl je blijft roeren met de garde.
Breng op smaak met geraspte citroen- of sinaasappelschil of met vanille-extract. Plaats op het vuur en, terwijl je blijft roeren, kook tot de crème dik wordt. Giet de crème in een kom en dek af met folie in contact. Laat afkoelen en zet minstens twee of drie uur in de koelkast.
Als de crème goed is afgekoeld, voeg de mascarpone toe en werk met de elektrische kloppers tot een dikke en homogene crème. De mascarpone room is klaar voor gebruik.
Bewaring
Je kunt de room twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de room twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
