Een smaakvol, romig gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is. De noodles met pindakaassaus zijn snel klaar en erg lekker. Licht pittig, maar de chilipeper is optioneel. Het is een origineel gerecht, net als sojaspaghetti, en brengt een ander hoofdgerecht op tafel dat slechts enkele minuten bereidingstijd vereist. Ik heb gehakte peterselie toegevoegd, maar ook verse lente-ui past er perfect bij.
Noodles met pindakaassaus.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van noodles met pindakaassaus
- 250 g noodles
- 1 kleine ui
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 100 ml water
- 1 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 40 g pinda's
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Pan
Stappen voor de bereiding van noodles met pindakaassaus
Snijd een ui grof. Laat deze in een pan met een scheutje olie fruiten. Blus af met de sojasaus. Voeg de tomatenpuree en het water toe.
Laat de saus inkoken. Voeg de chilipoeder toe en roer tot een crème ontstaat. Kook de noodles en giet ze al dente af, houd wat kookwater apart.
Voeg de noodles toe aan de pan met de pindakaassaus en meng met een beetje van het kookwater. Serveer met gehakte peterselie en pinda’s.
Bewaring
De gekruide noodles moeten meteen worden geserveerd om te voorkomen dat ze te droog worden.
