Nutella bloem brioche, te zacht en smakelijk om niet te proberen! Een zachte brioche deeg met veel Nutella voor het ontbijt of voor een snack met een goed glas melk. Als je het met zuurdesem wilt maken, kunnen we 100 g gebruiken, ververst en 60 g meel en 30 ml melk uit de ingrediënten verwijderen. Het is niet alleen heerlijk, het is ook prachtig, gepolijst met een suikersiroop die het echt onweerstaanbaar maakt, misschien geserveerd met de dalgona koffie, een omgekeerde cappuccino die je absoluut moet proberen.
Laten we aan de slag gaan en samen de nutella bloem brioche maken.
Als je van zoete deegwaren houdt, laat ik je graag wat smakelijke ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1 nutella bloem brioche
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor nutella bloem brioche
- 10 g verse gist
- 500 g bloem type 0
- 1 ei
- 270 ml melk
- 50 g boter
- 80 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- q.b. nutella
- 4 eetlepels suiker
- 2 eetlepels water
Gereedschap voor het bereiden van de nutella bloem brioche
Dit bericht bevat affiliate links.
- Mixer
Bereiding van nutella bloem brioche
Meng de gist (of de zuurdesem zoals in de inleiding staat) met de bloem en de melk. Voeg het ei en de suiker toe. Zodra ze zijn opgenomen, voeg de boter in stukjes, het zout en de vanille toe en werk het tot je een glad en elastisch deeg hebt. Laat het in een kom rijzen tot het volume verdubbeld is.
Als het deeg goed gerezen is, leg het op een werkoppervlak. Verdeel het in 2 bolletjes en rond goed af. Rol uit tot 2 schijven. Besmeer de eerste schijf met Nutella en leg de tweede er bovenop.
Maak inkepingen met een deegwieltje om partjes te maken, maar ga niet tot het midden. Verdeel elk partje in twee delen en draai ze om elkaar heen. Laat nog een uur rijzen. Bestrijk met volle melk.
Bak in een voorverwarmde oven, op 180°, statisch, gedurende 25 minuten. Los de suiker op in het kokende water en bestrijk de net gebakken nutella bloem brioche.
Bewaring
Bewaar de nutella bloem brioche onder een glazen stolp gedurende 2-3 dagen.
