Een rijke en smaakvolle hoofdgerecht dat net zo gemakkelijk te bereiden is, de omelet met romige aardappelen moet je absoluut proberen. In slechts een paar minuten maak je een hoofdgerecht dat iedereen blij maakt, met smeltende en heerlijke kaas. Ik heb Asiago gebruikt, maar elke kaas die je lekker vindt of nog in de koelkast hebt liggen, is prima. Als je van omeletten houdt, probeer dan de gevouwen frittata met courgette en kaas.
Laten we aan de slag gaan en samen de omelet met romige aardappelen bereiden.
ANDERE FRITTATA RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de omelet met romige aardappelen
- 6 eieren
- 300 g aardappelen
- 100 g asiago
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 20 g geraspte kaas
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- Half citroenschil
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliate links
- Koekenpan
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze na het wassen in stukjes. Kook ze, in de snelkookpan zijn een paar minuten voldoende. Breng op smaak met zout, peper, een paar eetlepels extra vergine olijfolie en wat bieslook. Prak ze met de tanden van een vork. Voeg de kaasblokjes toe en meng.
Breek de eieren in een kom. Breng op smaak met zout, gehakte bieslook, geraspte kaas. Meng snel met de vork.
Vet een koekenpan in en zet op het vuur. Giet het eimengsel erin, dek af met een deksel. Wanneer de frittata bijna gaar is, leg je de aardappelen met de kaas op de helft en vouw je de frittata dubbel. Dek weer af met een deksel en kook nog een paar minuten.
Bewaring
Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren.
