De ovenschotel met pompoen en kaas is een praktisch en smakelijk gerecht, perfect voor de herfst. De pompoen, eenmaal gekookt, mengt zich met de kaas en creëert een romige saus die de pasta omhult. Na het bakken in de oven vormt zich een gouden en smakelijke korst die het gerecht nog aantrekkelijker maakt. Het is een makkelijk te bereiden recept, ideaal voor een familie lunch of als je iets stevigs en lekkers op tafel wilt zetten. Als je van hoofdgerechten met pompoen houdt, probeer dan eens de risotto met pompoen, de kikkererwt en pompoensoep, de lasagne met pompoen of de romige pasta met pompoen en stracchino
HIER vind je al mijn hoofdgerechten.
Volg me op FACEBOOK voor dagelijks nieuwe recepten.
ANDERE OVENGERECHTEN
Rijstschotel met pompoen
Ovenschotel met aubergines
Lasagne met pesto
romige rijstschotel
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van de ovenschotel met pompoen
- Halve pompoen
- 300 g korte pasta
- 200 g smeltkaas
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- Enkele blad salie
- q.b. zout en peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- 500 ml melk
- 50 g bloem 00
- 50 g boter
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
Gereedschappen voor de bereiding van de ovenschotel met pompoen
Deze post bevat affiliatielinks.
- 1 Pan
- 1 Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van de ovenschotel met pompoen
Was de pompoen, snijd hem en verwijder de zaden en de vezelige binnenkant. Bak hem in de oven na het te hebben gekruid met olie, zout en peper en geparfumeerd met saliebladeren totdat hij zacht wordt. Ik bakte het op 180° voor 40 minuten, maar het hangt sterk af van de dikte van de pompoen. Haal het vruchtvlees eruit en prak het met een vork.
Maak de bechamelsaus door de boter in een pan te smelten. Voeg de bloem toe, rooster het en voeg de warme melk eraan toe. Roer met een garde. Voeg zout en nootmuskaat toe en kook, onder voortdurend roeren, tot de bechamelsaus indikt. Verrijk het met de geprakte pompoen en roer.
Kook de pasta en giet het goed af, al dente. Ik kookte het voor de helft van de tijd die op de verpakking stond. Ondertussen snijd je de kaas in blokjes. Je kunt scamorza, asiago, provola of mozzarella gebruiken. Meng de pasta met de bechamelsaus met pompoen en de kaas. Giet het in een ovenschaal die is ingevet met een beetje olie. Garneer met de geraspte kaas, een beetje olie en bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 20 minuten.
Bewaren
Je kunt de ovenschotel bewaren, misschien voordat je hem gratineert, voor een paar dagen.
