De paasgebakjes met room zijn een heerlijke en visueel aantrekkelijke lekkernij, perfect voor de paasfeesten of voor elke speciale gelegenheid. Hun schattige uiterlijk en de zachtheid van de binnenste room maken ze onweerstaanbaar, zowel voor volwassenen als voor kinderen. Deze koekjes zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een leuke manier om de hele familie te betrekken bij de voorbereiding van het paasdiner.
Een boterachtig en geurige zanddeeg met een zoete en fluweelzachte room maken ze tot een perfect dessert, gemakkelijk te bereiden en prachtig. Gedecoreerd met veel poedersuiker. Maak ze klaar voor het ontbijt, een picknick of gewoon om jezelf een zoet moment van genot te gunnen na de maaltijd. Laten we aan de slag gaan en samen de paasgebakjes met room bereiden.
ANDERE PAASLEKKERNIJEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor de bereiding van paasgebakjes met room
- 180 g bloem 00
- 20 g rijstbloem
- 100 g boter
- 100 g suiker
- Half flesje citroenaroma
- 1 ei
- 500 g melk
- 4 eidooiers
- 120 g suiker
- Half citroenschil
- 50 g maïszetmeel
- 2 eetlepels poedersuiker
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Vormpjes koekjes
- Kasserol
- Garde
Stappen voor de bereiding van paasgebakjes met room
Bereid de banketbakkersroom door de eidooiers met de suiker en het maïszetmeel te mengen. Voeg de melk toe, verwarm met de citroenschil en vervolgens gefilterd, en kook al roerend tot de room dikker wordt. Giet in een kom, dek af met folie en laat volledig afkoelen.
Bereid het zanddeeg. Werk de bloem en de rijstbloem met de koude boter. Voeg het ei, het citroenaroma of de geraspte citroenschil, de suiker, het zout en de suiker toe en kneed tot een homogeen deeg. Wikkel in folie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het zanddeeg uit met behulp van een beetje bloem. Snijd de koekjes uit met de eitervormpjes. Je kunt het overtollige zanddeeg opnieuw kneden en extra koekjes maken. Maak met een kleine ronde uitsteker een gat in de helft van de koekjes. Bak in een statische oven, op 180° voor 20-25 minuten.
Smeer de koude room op de hele koekjes, ruim in het midden. Dek af met het geperforeerde koekje. Bestrooi met poedersuiker.
Bewaring
Bewaar ze een paar dagen in de koelkast.
