Pannenkoeken met appels, heel licht, glutenvrij, zonder eieren, perfect voor een gezonde en smakelijke ontbijt, voor eerlijke snacks die niet zwaar vallen. Ze maken is echt heel eenvoudig en kost weinig tijd. Ik heb ze gegarneerd met gebakken appels en agavesiroop, maar uiteraard kun je ze serveren met de klassieke ahornsiroop of met jam. Over het algemeen wissel ik ze af met de klassieke pap.
Laten we aan de slag gaan en samen de pannenkoeken met appels maken.
ANDERE VEGAN DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 pannenkoeken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van pannenkoeken met appels
- 2 appels (250 g)
- 250 g havermout
- 250 ml haverdrink
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kokosolie
- 2 appels
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels citroensap
- 1 kokosolie
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Rasp
- Koekenpan
Stappen voor de bereiding van pannenkoeken met appels
Schil de appels en rasp ze met een grove rasp. Besprenkel ze met citroensap. Meng ze met havermout en haverdrink. Voeg de suiker, vanille-extract en kokosolie (of plantaardige olie) toe. Meng tot een homogeen mengsel.
Vorm de pannenkoeken in een koekenpan die licht is ingevet met kokosolie (of plantaardige olie) en bak ze een paar minuten aan elke kant.
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Bak ze 5-10 minuten met kokosolie (of plantaardige olie), suiker en citroensap. Serveer de pannenkoeken met de gebakken appels en agavesiroop.
Bewaring
Je kunt de pannenkoeken twee dagen in de koelkast bewaren.
