De parmezaanse mandjes zijn een elegant en indrukwekkend voorgerecht, perfect om gasten te verrassen tijdens speciale lunches en diners. Gemaakt met de koning van de Italiaanse kazen, de Parmigiano Reggiano, worden deze knapperige en goudkleurige mandjes een originele houder voor salades, mousse of groenten, waardoor elke gang verandert in een verfijnd en onweerstaanbaar gerecht.
Het recept van zelfgemaakte parmezaanse mandjes is verrassend eenvoudig en snel: slechts een paar minuten in de pan of oven zijn voldoende om geurige, intens smakende schaaltjes te verkrijgen. Veelzijdig en indrukwekkend, de mandjes passen zich aan duizend varianten en kunnen gepersonaliseerd worden afhankelijk van de gelegenheid, waardoor elke tafel creatiever en feestelijker wordt.
Een smakelijk en indrukwekkend idee, de parmezaanse mandjes zijn de ideale oplossing voor wie op zoek is naar een makkelijk, snel en authentiek smakend voorgerecht. Als je op zoek bent naar andere smakelijke voorgerechten, probeer dan de courgettespiraaltjes, de pompoen met taleggio uit de oven, de russische salade of de polenta taartjes!
Zoek op mijn blog naar het VOORGERECHT dat bij je past!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks veel inspiratie in de keuken!
ANDERE LEKKERE VOORGERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 1 persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van parmezaanse mandjes
- q.b. parmigiano Reggiano DOP
Bereiding van de parmezaanse mandjes
Rasp de Parmigiano Reggiano kaas met een fijne rasp en verzamel het in een kom. Je hebt ongeveer een eetlepel per persoon nodig.
Neem een anti-aanbakpan en zet deze op het vuur. Snijd een vierkant bakpapier aan de basis. Leg een eetlepel Parmigiano Reggiano en vorm een schijfje op het bakpapier.
Wanneer de Parmigiano begint te bruinen, gebruik dan het bakpapier om de kaasschijf over de onderkant van een omgekeerd glas of kom te draaien. Het is niet nodig om deze in te vetten omdat het vet in de kaas ervoor zorgt dat de schijven niet kleverig worden. Gebruik een doek om je niet te verbranden en druk de kaas aan tegen het glas of de kom om een meer verzamelde vorm te geven. Verwijder het bakpapier, dat hergebruikt kan worden, en laat afkoelen. Verwijder van het glas en vul met wat je lekker vindt, ik gebruik een ricotta- en pestocrème.
Bewaring
De mandjes moeten op dezelfde dag worden geconsumeerd, maar je kunt ze de dag ervoor maken en in de koelkast bewaren in een goed gesloten container. Vul ze echter op het laatste moment.
