De penne met roomsaus is een eenvoudig en zeer romig hoofdgerecht dat vooral bij kinderen erg in de smaak valt. Je kookt de saus terwijl de pasta kookt, dus het is prima als last-minute gerecht om het hele gezin tevreden te stellen. Probeer de room te vervangen door ricotta, dan krijg je een gerecht dat net zo romig en smakelijk is, maar met minder vetten en calorieën. Als je echter superlekker wilt eten, probeer dan de pasta met tomaat en stracchino! Laten we aan de slag gaan en samen de penne met roomsaus bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van penne met roomsaus
- 320 g Penne Rigate
- 150 g Tomatenpassata
- 1 ui
- 200 ml kookroom (ik gebruik haverroom)
- 100 g ham (ik gebruik vegaham)
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Zout
- q.b. Peterselie
Gereedschappen
- Koekenpan
Bereiding van penne met roomsaus
Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook. Snijd intussen de ui fijn en fruit deze met een scheutje extra vergine olijfolie.
Voeg de tomatenpassata toe en laat het een paar minuten inkoken. Voeg de room toe en kook ongeveer tien minuten tot je een romige saus hebt. Kook de pasta wanneer het water kookt en giet deze af als deze al dente is. Bak de vegetarische ham, in reepjes gesneden, in een pan met een beetje olie.
Bak de pasta twee minuten in de voorbereide saus en een beetje van het kookwater van de pasta. Voeg de in de pan gebakken vegetarische ham toe. Breng op smaak met peterselie en serveer.
Bewaring
Je kunt de saus een paar dagen in de koelkast bewaren.
