Pistacherol, een heel gemakkelijk en heel zacht dessert met een super smakelijke vulling. Ik heb het niet gemaakt met de klassieke biscuitdeeg, maar met Zwitserse rolletjes, zacht en geurig van vanille. Natuurlijk kun je het vullen met wat je maar wilt: nutella, jam of room, het is altijd heerlijk. Er rest ons niets anders dan aan het werk te gaan en samen de pistacherol te bereiden.
Als je van pistache desserts houdt, geef ik je een paar smakelijke ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Budget
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de pistacherol
- 5 eieren
- 120 g suiker
- 120 g bloem 00
- 60 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- Half zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g pistache smeerbaar
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Mixer
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van de pistacherol
Doe 4 eiwitten in een kom. Doe de 4 dooiers en een heel ei in een andere kom. Klop de eiwitten op en voeg geleidelijk de helft van de suiker toe. Ze moeten stijfgeklopt zijn.
Klop de dooiers met de resterende suiker. Voeg, wanneer ze luchtig zijn, de olie in een dunne straal toe en vervolgens de melk. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder, het zout en de vanille toe. Meng alles goed. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe. Giet het in een met bakpapier beklede bakvorm, strijk het glad en bak het 20-25 minuten op 180°C.
Haal het direct uit de oven, rol het deeg om op een schone doek, rol het op en laat het afkoelen. Wanneer het is afgekoeld, rol het deeg uit, smeer het in met de smeerbare crème en laat het ongeveer 30 minuten rusten. De pistacherol is klaar om in plakjes gesneden te worden.
Bewaring
Je kunt de pistacherol 3-4 dagen onder een glazen stolp bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat als ik niet van pistache smeerbaar hou?
Je kunt het vervangen door jam of nutella.
Kan ik boter gebruiken in plaats van olie?
Ja, gebruik hetzelfde gewicht.
