De rijst uit de oven met spinazie en asiago is een eenvoudig en smakelijk gerecht, ideaal voor een volledige maaltijd. Romig van binnen en gegratineerd aan de bovenkant, combineert het de zachtheid van spinazie met de uitgesproken smaak van kaas, met een zachte en omhullende textuur. Een handig recept om van tevoren te bereiden en perfect om warm, goudbruin en smeuïg te serveren. Als je, net als ik, van rijst uit de oven houdt, probeer dan de smeuïge rijst uit de oven, de Parmigiana rijst uit de oven, de rijst met pompoen uit de oven of de bosrijst .
HIER vind je al mijn eerste gerechten.
Volg me op FACEBOOK om dagelijks veel mooie recepten te vinden.
ANDERE RECEPTEN MET RIJST
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van rijst en spinazie uit de oven
- 300 g rijst
- 500 g spinazie
- 2 teentjes knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 200 g asiago
- 20 g parmezaan
- 500 g melk
- 50 g bloem 00
- 50 g boter
- q.b. zout en nootmuskaat
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Casserole
- Ovenschotel
- Handgardes
Stappen voor de bereiding van rijst en spinazie uit de oven
Bereid de bechamel door de bloem in de pan met de boter te roosteren. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg zout, nootmuskaat toe en kook, steeds roerend, tot het indikt.
Was de spinazie en kook ze in een pan met knoflook, olie en zout. Dek eerst af met een deksel en haal het daarna eraf om ze te laten drogen. Hak ze daarna met een mes. Voeg ze toe aan de bechamel.
Kook de rijst en giet deze goed af (ik kookte het voor de helft van de tijd die op de verpakking stond). Meng het met de bechamel en blokjes kaas. Roer en giet in een bakvorm waarin je een scheutje olie hebt gedaan. Verrijk met parmezaan, een beetje olie en bak in een hete oven, op 200° gedurende ongeveer 20 minuten. Serveer de rijst warm.
Conserveren
Je kunt de rijst van tevoren bereiden en op het laatste moment gratineren. Je kunt het een paar dagen bewaren.
