Een recept waar ik dol op ben, de Romeinse broccoli uit de oven met kaas is gemakkelijk te bereiden en ontzettend lekker. Ik geef eerlijk toe dat ik de Romeinse broccoli boven de witte kool verkies, zelfs als de kool uit de oven onweerstaanbaar is, vind ik deze zoeter en delicater. Ik hou er al van als het gestoomd is met een beetje olie, maar als ik er een avondmaaltijd van wil maken en niet alleen als bijgerecht wil serveren, verrijk ik het graag met bechamelsaus en kaas, waardoor het echt onweerstaanbaar wordt. Laten we aan de slag gaan en samen de Romeinse broccoli uit de oven met kaas bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET KOOL
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van Romeinse broccoli uit de oven met kaas.
- 1 Romeinse broccoli
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 40 g bloem 00
- Enkele naar smaak zout
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak peper
- 150 g kaas met smeltende pasta
- 20 g extra vergine olijfolie
- 30 g geraspte Grana Padano
Gereedschappen voor de bereiding van Romeinse broccoli uit de oven met kaas
Deze post bevat affiliate links.
- 1 Kasserol
- 1 Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van Romeinse broccoli uit de oven met kaas
Om dit gerecht te bereiden beginnen we met het ontdoen van de broccoli van de buitenste bladeren, we wassen ze en blancheren of stomen ze slechts een paar minuten.
Ondertussen bereiden we de bechamelsaus: laat de boter smelten, voeg de bloem toe en dan de warme melk. Voeg zout toe, peper, geur met nootmuskaat en, al roerende, koken totdat de bechamelsaus dikker wordt en romig is.
Snijd de kaas die je lekker vindt in blokjes (asiago, scamorza, latteria of, zoals ik heb gedaan, een mix van resterende kazen in de koelkast). Doe een laagje bechamelsaus in een ovenschaal en leg de broccoli roosjes erin. Voeg wat bechamelsaus en de kaasblokjes toe.
Verrijk met geraspte kaas, een beetje olie en bak in de oven op 200° gedurende ongeveer 20 minuten. Serveer warm met smeltende kaas.
Bewaring
De Romeinse broccoli uit de oven met kaas kan van tevoren worden bereid en op het laatste moment worden gegratineerd. In de koelkast blijven ze ook een paar dagen goed.
De Romeinse broccoli uit de oven met kaas kan van tevoren worden bereid en op het laatste moment worden gegratineerd. In de koelkast blijven ze ook een paar dagen goed.
–
