Een super smakelijk hoofdgerecht de romige pasta met tomaat en stracchino is een traktatie om van te watertanden. Heel eenvoudig te bereiden, snel, net de tijd om de pasta te koken en de saus is klaar. We kunnen tomatensaus of tomatenpulp gebruiken, misschien slechts een deel ervan mixen als we van stukjes houden. Deze pasta, net als de pasta met tomaat en ricotta, valt ook erg in de smaak bij de kleintjes. De romige pasta met tomaat en stracchino moet direct na bereiding geserveerd worden en verrijkt met aromatische kruiden is het een geweldig zomers gerecht, maar niet alleen in de zomer, juist als het seizoen kouder wordt, zullen ze ons herinneren aan de geuren en smaken van de zomer.
ANDERE GERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 200 g Tomatenpassata
- 2 eetlepels fijngehakte bleekselderij, wortel en ui
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout
- q.b. peperoncino
- 200 g Stracchino
- q.b. oregano
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliatielinks
- Koekenpan
Bereiding van de romige pasta met tomaat en stracchino
Breng het water aan de kook. Hak intussen de bleekselderij, wortel en ui fijn en laat ze zacht worden in een koekenpan met de extra vergine olijfolie. Voeg de tomatenpassata, zout en peperoncino toe. Laat het ongeveer tien minuten indikken.
Voeg de pasta toe als het water kookt en nadat je het gezouten hebt. Giet het een paar minuten voor het gaar is af en bewaar een beetje van het kookwater.
Breng de pasta op smaak met de bereide saus gedurende een paar minuten, geholpen door het kookwater dat je hebt bewaard. Haal van het vuur, voeg stracchino en oregano toe en na goed roeren, serveer op tafel.
Bewaren
Bewaar de pasta niet, maar serveer direct na bereiding.
