Een frisse en heerlijke taart, de romige ricottataart met citroen is heel eenvoudig te maken en echt lekker. De citroenroom is een waterroom, heel makkelijk te maken en licht, terwijl de ricottamousse delicaat en geurig is met citroen. Natuurlijk heb je verse ricotta nodig, van diegene die je koopt in mandjes, rijker dan de verpakte. Laten we aan de slag gaan en samen de romige ricottataart met citroen bereiden.
Als je van citroendesserts houdt, laat ik je een paar ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de romige ricottataart met citroen
- 200 g water citroenroom
- 300 g verse ricotta
- Halve geraspte citroenschil
- 3 eetlepels suiker
- 100 ml koud water
- 400 ml verse vloeibare room
- 100 g pavesini
Hulpmiddelen
Deze post bevat affiliatielinks.
- Steelpan
- Elektrische kloppers
Stappen voor de bereiding van de romige ricottataart met citroen
Bereid de water citroenroom zoals aangegeven in de link tussen de ingrediënten. Laat het volledig afkoelen zodra het klaar is.
Doe de in stukken gesneden ricotta in een hoge kom. Je hebt verse ricotta nodig. Voeg suiker en citroenschil toe. Voeg beetje bij beetje heel koud water toe terwijl je met een staafmixer werkt tot je een delicate schuim hebt.
In een ovenschaal of kom wissel je lagen pavesini af met ricottaroom en citroenroom, maak twee of meer lagen. Zet minstens 2-3 uur in de koelkast voordat je het op tafel serveert.
Bewaring
Je kunt de klaargemaakte taart twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
