Een recept dat mijn moeder vaak voor me maakte, de snijbiet en aardappelen uit de oven ruiken voor mij naar thuis. Een gerecht met eenvoudige ingrediënten, maar smakelijk en draderig zoals de broccoli uit de oven. Mijn moeder deed er de laatste stukjes kaas uit de koelkast in, een paar minuten in de oven en het gerecht, praktisch een volledige maaltijd, staat op tafel. Zoals veel gerechten die opnieuw in de oven moeten worden verwarmd, kan het van tevoren worden bereid en op het laatste moment worden gegratineerd. Laten we aan de slag gaan en de snijbiet en aardappelen uit de oven bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET AARDAPPELEN
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding
- 1 kg snijbiet
- 4 aardappelen
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- naar smaak zout en peper
- 100 g asiago
- 30 g parmezaan
Benodigdheden
Deze post bevat affiliatielinks
- Snelkookpan
- Koekenpan
- Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van snijbiet en aardappelen uit de oven
Was de snijbiet en verwijder alle eventuele aarde. Snijd elk blad doormidden, in de lengte (of in vieren als de bladeren erg groot zijn) en blancheer ze in ruim water. Giet af. Reinig de aardappelen, snijd ze in stukken en stoom ze (ik heb ze in de snelkookpan gekookt, het duurt maar een paar minuten).
Giet de olie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Wanneer het sist, voeg je de uitgelekte snijbiet toe en vervolgens de gestoomde aardappelen. Breng op smaak met zout en peper en bak alles ongeveer tien minuten.
Verwijder de knoflook uit de snijbiet en aardappelen. Voeg de in blokjes gesneden kaas toe en doe alles in een ovenschaal. Rasp de parmezaanse kaas over de bovenkant en eindig met een scheutje olie. Bak in de oven op 200 °C gedurende 20 minuten of totdat er een goudbruine korst vormt.
Bewaring
Je kunt de snijbiet en aardappelen twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
