Soja spaghetti met groenten en garnalen, een makkelijk te bereiden oosters hoofdgerecht, heerlijk, eenvoudig en licht. Soja spaghetti is ook geweldig voor wie een glutenvrij dieet volgt (voor sojasaus moet je oppassen voor die speciaal glutenvrij zijn), of een caloriearm dieet omdat ze lichter zijn dan onze pasta. Laten we aan de slag gaan en samen soja spaghetti met groenten en garnalen bereiden.
Hier zijn nog een paar groenterecepten die je absoluut moet proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Aziatisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van soja spaghetti met groenten en garnalen
- 200 g soja spaghetti
- 1 wortel
- 2 courgettes
- 1 verse lente-ui
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel ruwe rietsuiker
- q.b. zout
- 8 eetlepels sojasaus
- 400 g garnalen of langoustine
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel gemberpoeder
Benodigdheden
Deze post bevat affiliate links!
- Koekenpan
Stappen voor de bereiding van soja spaghetti met groenten en garnalen
Maak eerst de garnalen en langoustines schoon door ze te pellen en het zwarte darmkanaal op de rug te verwijderen. Zet ze apart en maak ondertussen de wortel en courgettes schoon en snijd ze in reepjes. Snijd de lente-ui in plakjes.
Verwarm wat olie in een pan, voeg de ui en knoflook toe en laat een paar minuten smoren. Verwijder de knoflook, voeg de groenten, azijn en suiker toe. Laat een paar minuten op smaak komen en voeg azijn en suiker toe.
Voeg de garnalen of langoustines en de sojasaus toe. Dompel de soja spaghetti in ruim kokend gezouten water. Volg de instructies op de verpakking, giet dan af en voeg toe aan de groenten en garnalen. Voeg nog wat sojasaus toe, laat een paar minuten op smaak komen op het vuur en serveer.
Bewaring
Je kunt de gekruide spaghetti twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
