Ik hou van volledig plantaardige gerechten. Ze krijgen steeds meer ruimte in het dieet van mijn familie. Ik heb plantaardige tonijn ontdekt, op basis van erwtenmeel, en ik vond het bijzonder lekker. Daarom heb ik de spaghetti met tomaten, olijven en vegan tonijn gemaakt, die in verschillende merken ook in de supermarkt te vinden is, en het is echt heerlijk. misschien te volgen met de kikkererwten curry met spinazie, een ander gerecht waar ik van hou, om de smaakpapillen licht te bevredigen. Laten we aan de slag gaan en samen de spaghetti met tomaat, olijven en vegan tonijn bereiden.
ANDERE VEG GERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van spaghetti met tomaten, olijven en vegan tonijn
- 1 pot plantaardige tonijn
- 2 teentjes knoflook
- 400 g tomatenpassata
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 100 g Taggiasche olijven (ontpit)
- 1 theelepel chilipoeder
- naar smaak zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 350 g spaghetti
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Pan
Stappen voor het bereiden van spaghetti met tomaten, olijven en vegan tonijn
Giet de extra vergine olijfolie in een pan. Voeg de knoflook toe en, wanneer deze sist, voeg de tomatenpassata, zout en chilipoeder toe. Laat de saus ongeveer tien minuten indikken.
Voeg de ontzoute kappertjes, de vegan tonijn en de olijven toe en laat een paar minuten op een laag vuur sudderen. Kook ondertussen de spaghetti en giet deze al dente af.
Voeg de spaghetti toe aan de vegan tonijnsaus en kook een paar minuten, voeg indien nodig een beetje kookwater van de pasta toe. Voeg buiten het vuur gehakte peterselie toe en serveer.
Bewaring
De pasta kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, maar ik raad aan deze meteen te consumeren.
