Een gerecht dat langer duurt om te vertellen dan om te bereiden, de spaghetti met walnoten is een rijk en smakelijk gerecht. Ik ben dol op walnoten, onder de noten, voor mij het meest smaakvolle en veelzijdige, perfect in desserts, voorgerechten, verrijkt salades en geeft een knapperige toets aan hoofdgerechten. Hier worden ze geroosterd met paneermeel om een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht te maken, klaar in de tijd dat de pasta kookt. Als je op zoek bent naar andere snelle hoofdgerechten, probeer de spaghetti met tomaat en ricotta of de pasta met pesto van gedroogde tomaten en olijven. Als je van geurige gerechten houdt, probeer dan de pasta met citroenpesto of een romige courgette carbonara of als je een andere smaak wilt proberen, de noedels met pindasaus.
Laten we aan de slag gaan en samen de spaghetti met walnoten bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g spaghetti
- 80 g walnoten
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels extra olie
- q.b. zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Gereedschap
- Pannen
Stappen voor het bereiden van spaghetti met walnoten
Zet het water voor de pasta aan de kook. Voeg zout toe als het kookt en doe de spaghetti erin.
Hak de walnoten fijn. Doe knoflook en olie in een pan. Voeg het paneermeel toe, laat een minuut smaken en voeg de walnoten toe. Rooster met zout. Voeg een paar lepels pastawater toe.
Giet de pasta een paar minuten eerder af dan de aangegeven tijd op de verpakking en bak in de pan met de walnotensaus, voeg wat kookwater toe en voeg aan het einde van de kooktijd de peterselie toe.
Bewaren
Ik raad het bewaren van gekruide spaghetti af.
