Een lichte en smakelijke salade, de sperziebonensalade met tomaat en kaas is snel te maken en erg lekker! Lekker koud of lauw te genieten, verrijkt met je favoriete kaas in blokjes. Het is een perfecte salade om mee te nemen naar het strand, de bergen of naar het werk, te begeleiden met brood, eventueel geroosterd, voor een compleet, voedzaam en fris gerecht. Laten we aan de slag gaan en samen de sperziebonensalade met tomaat en kaas bereiden.
Als je op zoek bent naar andere verse en voedzame salades, laat ik je hier enkele ideeën!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Stomen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de sperziebonensalade met tomaat en kaas
- 800 g sperziebonen
- 2 Coeur de boeuf tomaten
- Enkele blaadjes basilicum
- naar smaak zout en peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 150 g kaas (emmentaler, Asiago, mozzarella, feta…)
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links.
- Snelkookpan
- Stoommand
Stappen voor het bereiden van de sperziebonensalade met tomaat en kaas
Snijd de uiteinden van de sperziebonen en was ze goed in ruim vers water, kook ze daarna door ze te koken of te stomen. Laat ze daarna afkoelen.
Dompel de tomaten in kokend water en laat ze een paar minuten koken. Haal ze eruit en laat ze afkoelen. Op deze manier komt de schil gemakkelijk los. Nadat je ze gepeld hebt, snijd ze in blokjes. Breng op smaak met zout, peper, gescheurde basilicum en extra vergine olijfolie.
Snijd de kaas die je het lekkerst vindt in blokjes. Doe in een kom de sperziebonen, voeg de tomaat, kaas toe, breng op smaak met zout, peper, olie en meng goed. Laat het een tiental minuten rusten en serveer het.
Bewaring
Je kunt de salade een paar dagen in de koelkast bewaren.
