Een gemakkelijk en heerlijk strudel met een super romige vulling, de strudel met spinazie en stracchino is een heerlijke hartige taart. Een krokante bladerdeegrol omhult een smeuïge vulling die je heerlijk zult vinden en vooral klaar in een paar minuten. Hartige taarten zijn altijd lekker, perfect voor wie van hartige snacks houdt of om lunches en diners met fantasie en smaak te verrijken. Een andere hartige taart die ik je aanraad om te proberen is deze met aardappelen en stracchino, echt heerlijk. Laten we aan de slag gaan en samen de strudel met spinazie en stracchino bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET SPINAZIE
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 strudel
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de spinazie en stracchino strudel
- 500 g spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 300 g stracchino
- 150 g smeltkaas
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel melk
- 2 eetlepels maanzaad
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliatielinks
- Koekenpan
- Bakplaat
Stappen voor het bereiden van de strudel met spinazie en stracchino
Was en droog de spinazie. Giet de olie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Voeg de spinazie toe, zout, dek af met een deksel en kook tot ze goed geslonken en droog zijn. Verwijder de knoflook en laat afkoelen.
Hak de spinazie grof, doe ze in een kom en meng met de stracchino. Voeg ook de kaasblokjes toe. Ik gebruikte Asiago, maar elke smeltkaas die je lekker vindt is goed.
Rol het bladerdeeg uit. Giet in het midden, in de lengterichting, het paneermeel. Bedek met het spinaziemengsel en rol op tot een strudel. Sluit de uiteinden om te voorkomen dat de vulling eruit komt. Bestrijk met de eidooier gemengd met melk, decoreer met maanzaad en bak, op 180°, statisch, voor ongeveer 25-30 minuten.
Bewaring
Bewaar de strudel maximaal twee dagen in de koelkast.
