Ik kan het geen recept noemen, of misschien wel, ik weet het niet. Suiker met viooltjes. Waarom? Omdat ik dol ben op paars, het is absoluut mijn favoriete kleur. Is het geparfumeerd met viooltjes? Een beetje, je moet wat geurige vinden, anders ruikt het naar kruidenthee. Maar ik was niet geïnteresseerd in de geur, maar in de kleur. Wil je niet de schoonheid zien van paars suiker op tafel? Zorg er natuurlijk voor dat je de viooltjes plukt op een veld ver weg van drukke wegen of drukbezochte plaatsen. Voor de rest is het bijna recept snel klaar, in 5 minuten. Als je op zoek bent naar complexere desserts, probeer dan de ciambella nuvola Nene, de millefoglie met room, de pistache banketbakkersroom of de panbrioche met alleen eiwitten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g suiker
- 15 viooltjes
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Hakmolen
- Zeef
Stappen voor het bereiden van suiker met viooltjes
verzamel de viooltjes op een plek ver weg van het verkeer. dompel ze in koud water (als je wilt ook bicarbonaat), spoel ze af en droog ze voorzichtig. Verwijder de bloemblaadjes en verzamel ze in een hakmolen.
Voeg de suiker toe aan de viooltjes. Mix alles tot je een soort paars poedersuiker krijgt. Giet het mengsel op bakpapier.
Laat de suiker drogen (ik heb het een paar uur in de zon laten staan) voor 4-5 uur en passeer het door een zeef. De paarse suiker is klaar!
Opslag
Je kunt het bewaren in een afgesloten glazen pot.
