De taart met melkcrème is een eenvoudig en authentiek dessert dat ruikt naar traditie en huiselijkheid. Met zijn knapperige korst van zanddeeg en romige melkcrème vulling valt hij op door zijn delicatesse en omhullende smaak. Het is ideaal voor het ontbijt, de snack of als een lichte maaltijdafsluiter, vooral wanneer je op zoek bent naar iets zoets maar niet te ingewikkeld. Door zijn zachte consistentie en delicate smaak is hij ook perfect voor de kleintjes. Als je van taarten houdt, probeer dan de citroentaart, de amandeltaart, de beneventaanse taart of de taart met crème en amaretti.
Vind tussen al mijn DESSERTS degene die bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor dagelijkse kookinspiratie!
ANDERE DESSERTS MET CRÈME
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de taart met melkcrème
- 400 g bloem 00
- 150 g suiker
- 200 g boter
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- q.b. geraspte citroenschil
- 700 ml melk
- 65 g maïszetmeel
- 170 g suiker
- 1 g theelepel vanille
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Steelpan
- Handgarde
- Taartvorm 22 cm diameter
Stappen voor de bereiding van de taart met melkcrème
Maak de crème. Doe in een steelpan de maïszetmeel en suiker. Voeg geleidelijk de melk toe, waarin je vanille-extract hebt opgelost, al roerend met een handgarde om klontjes te voorkomen. Zet op het vuur en kook, al roerend, totdat de crème dikker wordt. Giet de crème in een kom, dek af met vershoudfolie en laat afkoelen.
Doe in een kom de koude boter in stukjes met de bloem. Werk snel met je vingertoppen. Voeg de eieren, de suiker, het snufje zout en een beetje geraspte citroenschil toe. Werk totdat je een glad deeg hebt. Wikkel in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten.
Met behulp van een beetje bloem. Rol 3/4 van het deeg uit. Leg het met bakpapier in de taartvorm. Verwijder overtollig deeg en prik gaatjes in de bodem. Giet de crème erin en verdeel het goed, versier de taart met reepjes deeg van het overgebleven deeg.
Bak in een heteluchtoven in het onderste midden van de oven op 180°. Bak 30-40 minuten. Laat afkoelen, haal uit de taartvorm en serveer met poedersuiker.
Conservering
Bewaar een paar dagen onder een glazen stolp. Je kunt het een paar dagen langer in de koelkast bewaren.
