Zacht, geurig en ongelooflijk eenvoudig te bereiden, de taart met yoghurt en bosbessen is het perfecte dessert voor wie op zoek is naar iets gezonds maar lekkers. De combinatie van de romigheid van yoghurt en de zoete zuurheid van bosbessen biedt een smaakbalans die al bij de eerste hap verleidt. Ideaal voor het ontbijt, de tussendoortjes of als traktatie na het diner, deze taart is in een paar minuten klaar en zonder boter, voor een lichte smaak die niet aan smaak inboet. Een dessert dat doet denken aan thuis, eenvoud en kleine gelukkige momenten. Als je van yoghurtgebak houdt, probeer dan de yoghurtcake zonder bakken of de plumcake met citroen of de ciambellone met yoghurt, en ook de cheesecake met yoghurt.
Vind tussen al mijn DESSERTS degene die bij je past!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor dagelijkse inspiratie in de keuken!
ANDERE ZACHTE DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de taart met yoghurt en bosbessen
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 60 g zonnebloemolie
- 250 g Griekse yoghurt 0% vet
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Een halve citroenschil
- 250 g bosbessen
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische garde
- Bakplaten 20×25
- Handgarde
Stappen voor de bereiding van de taart met yoghurt en bosbessen
Breek de eieren en verzamel ze geheel in een kom. Voeg de suiker toe en mix met de elektrische garde tot het mengsel licht en schuimig is. Voeg tijdens het mixen geleidelijk de zonnebloemolie en daarna de Griekse yoghurt toe.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng met een handgarde. Voeg de geraspte citroenschil van een biologische citroen (of sinaasappelschil of vanille-extract) en het zout toe. Eindig met de bosbessen (als je bang bent dat ze te veel in de taart zinken, kun je ze lichtjes bestuiven met bloem).
Meng goed en giet in de met zonnebloemolie ingevette bakvorm. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, statisch, gedurende ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen en haal uit de vorm. Serveer met poedersuiker bestrooid.
Bewaring
Het dessert blijft twee of drie dagen goed onder een glazen stolp.
