Een taart zonder boter en eieren, licht, met citroen gearomatiseerd deeg, perfect voor wie een veganistisch dieet volgt of simpelweg voor wie intoleranties heeft. Met een geurig citroendeeg dat niet hoeft te rusten in de koelkast, is deze taart perfect voor het dagelijkse ontbijt of voor een gezond tussendoortje, zoals ook de amandelcake zonder kom.
Laten we aan de slag gaan en samen de taart zonder boter en eieren bereiden.
ANDERE VEGAN DESSERTS
C
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 taart
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de taart zonder boter en eieren
- 400 g bloem 00
- 150 g haverdrank
- 120 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- Halve theelepel glutenvrij bakpoeder
- Halve biologische citroenschil
- 200 g jam
Benodigdheden
- Taartvorm
Stappen voor de bereiding van de taart zonder boter en eieren
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. Voeg de suiker toe en meng de droge ingrediënten. Voeg de plantaardige melk toe (ik geef de voorkeur aan haverdrank, maar je kunt gebruiken wat je lekker vindt).
Voeg olie, zout en geraspte citroenschil toe. Kneed eerst in de kom en daarna op het werkblad. Kneed snel. Wanneer het deeg glad is, rol je 3/4 uit op een vel bakpapier. Plaats in een taartvorm en verwijder het overtollige deeg.
Prik de bodem in. Giet de jam erin. Voeg de jam toe. Rol het overtollige deeg uit en maak de strepen. Versier de taart en bak in een statische oven op 180° ongeveer 40 minuten. Laat afkoelen en haal uit de vorm.
Bewaring
De taart blijft twee of drie dagen goed onder een glazen stolp.
