Tiramisu is een van de meest geliefde Italiaanse desserts, beroemd om zijn romige combinatie van mascarpone, koffie en lange vingers. Het idee om de tiramisu in chocoladecupjes te presenteren voegt een vleugje originaliteit en lekkernij toe aan dit klassieke recept. De chocoladecup biedt niet alleen een elegante container, maar verrijkt ook de smaak van het dessert, waardoor er een heerlijke contrast ontstaat tussen de zoetheid van de chocolade en de mascarponecrème.
Het bereiden van tiramisu in een chocoladecupje is een eenvoudige manier om je gasten te verrassen tijdens een diner of een speciale gelegenheid. Je kunt het recept personaliseren met varianten zoals het toevoegen van verse vruchten, chocoladeschilfers of zelfs een scheutje likeur voor een intensere smaak. Als je van tiramisu houdt, probeer dan de tiramisu met pistache zonder eieren of de klassieke tiramisu. Je kunt de chocolade tiramisu of de aardbeien tiramisu proberen. Voor een wat bijzonder dessert probeer de pavesinitaart met tiramisu.
Laten we aan de slag gaan en samen de tiramisu in chocoladecupjes bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van tiramisu in chocoladecupjes
- 100 g pure chocolade
- 150 ml verse slagroom
- 200 g mascarpone
- 50 g eidooiers
- 3 eetlepels suiker
- 20 ml koffie
- 3 lange vingers
- q.b. cacaopoeder
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- 6 Muffinvormpjes silicone
- Elektrische kloppers
Stappen voor de bereiding van tiramisu in chocoladecupjes
Hak de pure chocolade fijn. Smelt het au bain-marie of in de magnetron. Laat het iets afkoelen. Dompel de onderkant van de muffinvormpjes erin. Als alternatief kun je de onderkant van plastic bekers of aluminium bakvormen gebruiken. Ze moeten zacht zijn om ze makkelijk te verwijderen. Zet de omgekeerde vormpjes 10-15 minuten in de koelkast. Herhaal de operatie voor een dikkere schaal. Zet 30 minuten in de koelkast.
Klop de room met de mascarpone. Meng de eidooiers met de suiker en voeg deze toe aan de mascarpone. Meng goed. Haal de chocoladecupjes uit de vormpjes met koude handen (ik hield ze enkele minuten onder koud water).
Doe een flinke lepel crème in de chocoladecupjes. Leg een stuk lange vinger in het midden en besprenkel het met koude koffie. Bedek met meer crème en zet in de koelkast. Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder en eventueel extra chocoladeschilfers.
Bewaring
Je kunt de cupjes een paar dagen in de koelkast bewaren.
