Vanille en chocolade plumcake, een superzachte en geurige cake perfect voor ontbijt, snack, maar ook als we behoefte hebben aan een kleine en zachte verwennerij. Heel gemakkelijk te bereiden, het kost slechts enkele minuten. We houden ervan om het te consumeren met een goede kop dampende thee, maar ook met melk en cacao is het een wonder. Zonder boter heb ik het bereid met zaadolie, maar je kunt het gewicht van de olie gemakkelijk vervangen door boter. We kunnen het ook volledig vanille of volledig cacao maken, afhankelijk van onze smaak. Als je van plumcake houdt, probeer dan de citroen plumcake of ook de chocolade plumcake. Ook heerlijk is de plumcake met havermeel of onweerstaanbaar de kokos plumcake. Laten we aan de slag gaan en samen de vanille en chocolade plumcake bereiden.
ANDERE ZACHTE CAKES VOOR ONTBIJT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van vanille en chocolade plumcake
- 3 middelgrote eieren
- 120 g suiker
- 250 g bloem 00
- 70 g maïszetmeel
- 2 lepels ongezoet cacaopoeder
- 80 g zaadolie
- 180 g witte yoghurt
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 120 ml melk
- 1 lepel vanille-extract
Hulpmiddelen
Dit bericht bevat affiliate links
- Elektrische garde
- Plumcake bakvorm 30 cm
Bereiding
Breek de eieren en klop ze samen met de suiker minstens 5 minuten. Eieren op kamertemperatuur stijgen beter, dus als je kunt, haal ze 10 minuten voor gebruik uit de koelkast. Voeg al kloppend de zaadolie langzaam toe.
Zeef de bloem en het zetmeel en voeg het voorzichtig toe aan de eieren, terwijl je roert en helpt met de melk.
Voeg de yoghurt, de vanille, het zout toe en werk tot je een homogeen mengsel hebt. Verdeel het mengsel in tweeën en voeg aan één deel het ongezoete cacaopoeder toe.
Bekleed een plumcakevorm met bakpapier. Giet het witte beslag en vervolgens het donkere beslag in lagen. Roer voorzichtig om te marmeren. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C, statisch, ongeveer 45 minuten en controleer met een satéprikker. Laat afkoelen en serveer met poedersuiker.
Bewaring
Je kunt de plumcake een paar dagen onder een glazen stolp bewaren.
Je kunt de plumcake een paar dagen onder een glazen stolp bewaren.
