De vegan burgers zijn gemaakt met 100% plantaardig gehakt van erwteneiwitten. Deze burgers zijn het perfecte alternatief voor wie wil genieten van een smakelijk, bevredigend en volledig plantaardig gerecht. Met de juiste combinatie van ingrediënten, groenten en specerijen weten deze burgers zelfs de meest veeleisende fijnproevers te veroveren, met een sappige textuur en een rijke smaak. Perfect voor een snelle lunch, een heerlijke diner of om een barbecue met vrienden te verrijken of onweerstaanbare sandwiches, ze zijn eenvoudig te maken en veelzijdig om aan te passen met sauzen en bijgerechten. Ontdek hoe je ze in een paar stappen kunt maken en zet een gezonde en heerlijke optie op tafel! Als je van volledig plantaardige gerechten houdt, probeer dan de vegetarische rollade met aardappelen of de linzenrollade. Probeer de romige kikkererwten of de cannellini rollade of de linzen curry of de gemarineerde tofu .
Laten we aan de slag gaan en samen de vegan burgers bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 13Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de vegan burgers
- 600 g aardappelen
- 400 g vegan gehakt
- 1 wortel
- 1 courgette
- 1 ui
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- naar smaak zout peper en nootmuskaat
- 2 eetlepels paneermeel
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Snelkookpannen
- Stoommand
- Rasp
Stappen voor de bereiding van de vegan burgers
Schil eerst de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Voeg zout toe en stoom ze gaar. In een snelkookpan duurt het 15 minuten. Breng ze vervolgens op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Rasp met een grove rasp de wortel, nadat je hem hebt schoongemaakt, de ui en de courgette. Voeg de aardappelen, het gehakt, zout en peterselie toe en meng met de handen tot een homogeen mengsel.
Vorm de burgers (ik heb er 15 gemaakt) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi er wat paneermeel over, besprenkel met een beetje olie en bak ze in de oven op 180°, statisch voor 20-30 minuten.
Bewaren
Je kunt ze twee of drie dagen in de koelkast bewaren. Je kunt ze ook rauw invriezen.
