De yoghurt tiramisù is een delicaat dessert, fris, heel gemakkelijk te bereiden en onweerstaanbaar. Zeer romig is het zeker romiger dankzij de afwezigheid van mascarpone die wordt vervangen door Griekse yoghurt, zeer romig maar met veel minder calorieën. Vooraf te bereiden en te genieten wanneer we even de tijd hebben om het rustig op te eten, de yoghurt tiramisù kan ook aan kinderen worden geserveerd, misschien door de koffie te vervangen door gerst of met een melk- en cacaobad. Nu hoeven we alleen nog maar aan de slag te gaan en samen de yoghurt tiramisù te bereiden.
Als je van tiramisù houdt, laat ik je enkele recepten achter om te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de yoghurt tiramisù
- 200 g Savoiardi
- 6 Koffie
- 500 g Griekse yoghurt 2% vet
- 250 ml Verse vloeibare room
- 6 eetlepels suiker
- 4 g eidooiers
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen voor de bereiding van de yoghurt tiramisù
Deze post bevat affiliate links
- 1 Mixer
- 1 Ovenschaal
Bereiding van de yoghurt tiramisù
We bereiden de koffie en laten afkoelen. Klop de verse room, die goed koud moet zijn, tot stijf. Voeg de yoghurt toe (als je wilt, kun je ook vanille-extract toevoegen voor extra geur) en meng voorzichtig tot een homogene crème.
Klop de eidooiers met de suiker. Ik gebruikte 80 g eidooiers in pakjes, dus hoefde ze niet te pasteuriseren. Ze moeten licht en schuimig zijn. Voeg ze toe aan de yoghurt- en roomcrème en meng voorzichtig.
In een ovenschaal afwisselend de in koffie gedrenkte savoiardi met de yoghurtcrème en. Ga verder met deze 3 lagen totdat de ingrediënten op zijn. Zet 2-3 uur in de koelkast voordat je het op tafel zet. Bestrooi net voor het opdienen met ongezoet cacaopoeder.
Bewaring
Bewaar de tiramisù maximaal twee of drie dagen in de koelkast.
Mijn sociale kanalen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de eidooiers weglaten?
Ja, zeker, je kunt alleen een crème van room en yoghurt maken. In dat geval voeg je de suiker toe bij het opkloppen van de room.
Wat als ik geen koffie wil gebruiken?
Voor de siroop kun je melk, melk en cacao of gerst gebruiken.
