Heel gemakkelijk, vochtig en zacht is de yoghurtcake met chocoladestukjes, een cake die in slechts enkele minuten kan worden gemaakt, met een handklopper en een kom. Perfect voor ontbijt, om ’s middags te snacken met een goede thee of een sapje, deze cake heb ik gearomatiseerd met sinaasappel, maar vanille kan ook prima. Als je een lichtere cake wilt, kun je de chocoladestukjes weglaten, die toch een meer uitgesproken en smakelijke smaak geven.
Als je van cake recepten houdt, heb ik hier een paar heerlijke recepten voor je!
ciambella nuvola Nene
ciambella met ricotta en cacao
variegated cake, zeer snel, vochtig en zacht
de cake van papa
yoghurtcake met een pistachehart
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Natuurlijke witte yoghurt
- 250 g Bloem 00
- 2 Eieren
- 150 g Suiker
- 60 ml Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder voor gebak
- 1 snufje Zout
- 100 g Pure chocoladestukjes
- 1 Sinaasappelschil (geraspt)
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Bakvorm voor cake 24 cm
- Garde
Voorbereiding
Breek de hele eieren en meng ze met de handklopper met de suiker. Voeg de yoghurt toe en meng goed. Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel van eieren en yoghurt.
Voeg de olie, zout en sinaasappelschil toe (zorg ervoor dat deze onbewerkt en biologisch is met eetbare schil) en meng tot je een uniform mengsel hebt dat je verrijkt met licht met bloem omhulde chocoladestukjes.
Beboter en bebloem een bakvorm voor cake. Giet het mengsel erin. Verwarm de oven voor op 180° statisch, bak ongeveer 40 minuten, maar doe altijd de tandenstokertest. Laat afkoelen voordat je uit de vorm haalt.
Bewaring
We kunnen de cake onder een glazen stolp ongeveer 4-5 dagen bewaren.
