De yoghurttaart en mascarpone is een ovenknuffel, zacht en geurig, perfect om de dag zoet te beginnen of om een ontspannen pauze te begeleiden. De combinatie van yoghurt, fris en licht, met mascarpone, romig en fluweelzacht, zorgt voor een zacht en vochtig deeg dat bij elke hap in de mond smelt. Zonder teveel franje, maar met een balans van smaken die veroveren, is deze taart ideaal puur te genieten, of verrijkt met vers fruit, jam of een snufje poedersuiker. Als je op zoek bent naar andere zachte taarten, probeer dan de hete melk taart, de paradijstaart, de wolken ciambella nene of de 12 lepels appel taart.
Vind onder al mijn SNOEPJES wat bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor veel inspiratie in de keuken elke dag!
ANDERE HEERLIJKE TAARTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Persone
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de yoghurttaart en mascarpone
- 200 g bloem 00
- 65 g aardappelzetmeel
- 165 g mascarpone
- 95 g Griekse witte yoghurt
- 4 eieren
- 180 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. citroenschil (geraspt)
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Handkloppers
- Bakvorm 22 cm diameter
Stappen voor het bereiden van de yoghurttaart en mascarpone
Breek de eieren in een kom. Klop ze met de elektrische kloppers terwijl je de suiker toevoegt.
Voeg mascarpone en yoghurt toe en klop verder met de elektrische kloppers.
Voeg de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe en meng goed. Eindig met zout en geraspte citroenschil.
Giet in een met bakpapier beklede bakvorm, strijk de bovenkant glad en bak in een statische oven op 180°C gedurende 40-45 minuten. Laat afkoelen, haal uit de bakvorm en strooi poedersuiker erover voordat je het op tafel zet.
Bewaring
Bewaar de cake onder een glazen stolp voor 3-4 dagen.
