Fris, licht en onweerstaanbaar romig, deze yoghurttaart zonder bakken zonder gelatine is het perfecte dessert voor elke gelegenheid wanneer je iets lekkers maar eenvoudigs wilt bereiden.
De knapperige koekjesbodem past perfect bij de yoghurtslagroom, fluweelzacht en delicaat, terwijl de topping van rode vruchten een levendige en zure toets toevoegt.
Perfect om te serveren als nagerecht, voor een elegante snack of als alternatief verjaardagstaart, dit recept is fris en smakelijk.
Als je van yoghurt desserts houdt, probeer dan de citroenplumcake of de yoghurtcake. Probeer ook de yoghurttaart met bosbessen of de yoghurtmousse met aardbeien.
Vind onder al mijn DESSERTS degene die bij je past!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor veel inspiratie in de keuken elke dag!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingredienten voor de bereiding van de yoghurttaart zonder bakken
- 200 g droge koekjes
- 100 g boter
- 400 g verse slagroom
- Een halve citroenschil
- 300 g Griekse yoghurt
- 120 g suiker
- 100 g bosbessen
- 100 blaadjes frambozen
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroensap
Gereedschappen voor de bereiding van de yoghurttaart zonder bakken
Dit bericht bevat affiliate links
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm met losse bodem 20 cm
- Hakmolen
Stappen voor de bereiding van de yoghurttaart zonder bakken
Om de taart te bereiden, begin met het smelten van de boter au bain-marie of in de magnetron. Hak de koekjes fijn en meng ze met de boter. Bekleed de bakvorm met folie. Giet het mengsel in de vorm en druk aan om de bodem en randen te vormen. Zet in de koelkast.
Klop de slagroom met de elektrische garde. Voeg geleidelijk de suiker toe en, wanneer het goed stijf is, geur het met de citroenschil en dan de yoghurt, waarbij je voorzichtig roert met een lepel tot je een homogene crème hebt. Giet de yoghurtslagroom op de koekjesbodem. Zet in de koelkast tot de volgende dag.
Doe de rode vruchten, de suiker en het citroensap in een pan. Kook 10 minuten en prak de vruchten met een vork. Laat volledig afkoelen. Verwijder de springvorm en de folie. Plaats de taart op een bord en garneer met de fruitsaus voordat je hem serveert. Als je een koude taart zonder zelfs de saus te koken wilt, kun je deze vervangen door je favoriete jam.
Bewaring
Je kunt de taart 2 of 3 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de taart 2 of 3 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de taart 2 of 3 dagen in de koelkast bewaren.
