De zachte 7-potjes taart met yoghurt en cacao is een eenvoudig en licht dessert, perfect voor ontbijt en elke dag als tussendoortje. Bekend als de 7-potjes taart, maakt deze bereiding gebruik van de yoghurtbeker als maateenheid, wat alles sneller en intuïtiever maakt zonder de weegschaal te gebruiken. De yoghurt maakt het deeg zacht en vochtig, terwijl de pure cacao die heerlijke smaaknoot geeft die iedereen verleidt. Met weinig ingrediënten en een intuïtieve bereiding, zal deze zachte 7-potjes taart met yoghurt en cacao een van je favoriete recepten worden die je altijd bij de hand wilt hebben.
Als je van zachte taarten houdt, probeer dan de 7-potjes taart, de ciambella nuvola Nene, de warme melk taart of de 5-minuten taart met Nutella.
Vind tussen al mijn DESSERTS het juiste voor jou!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor veel inspiratie in de keuken elke dag!
ANDERE ZACHTE DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de 7-potjes taart met cacao
- 3 eieren
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 g)
- 2 potjes suiker
- 2 potjes bloem type 00
- 1 potje zachte extra vierge olijfolie
- 1 potje cacao en aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel poedersuiker
Stappen voor de bereiding van de zachte 7-potjes taart met yoghurt en cacao
Zeef de 2 potjes bloem en het potje waarin je 2 eetlepels pure cacao poeder hebt gedaan, en vul de resterende ruimte aan met aardappelzetmeel. Meng goed met een handklopper om de poeders gelijkmatig met de rest van het mengsel te mengen.
Voltooi het deeg door de gezeefde bakpoeder, de zachte extra vierge olijfolie en een snufje zout toe te voegen. Geur alles met vanille-extract en meng tot een glad en klontvrij deeg, klaar om te bakken.
Neem je bakvorm (ongeveer 22 cm) en vet deze goed in. Giet het mengsel erin, strijk de bovenkant glad en bak op 180°C in een statische oven gedurende ongeveer 40-45 minuten. Doe altijd de satéprikker-test voordat je de taart uit de oven haalt. Laat de taart afkoelen, haal uit de vorm en serveer met veel poedersuiker.
Tips
Extra vierge olijfolie: Kies een zachte om het natuurlijke kookprofiel te behouden zonder dat de olijfsmaak het chocolade overheerst.
Bakvorm invetten: Zelfs als je een antiaanbakvorm gebruikt, zorgt invetten of het gebruik van bakpapier ervoor dat de taart gemakkelijk loskomt zonder te breken.
Satéprikker-test: Omdat elke oven anders is, controleer na 40 minuten het midden van de taart: de satéprikker moet er droog uitkomen.
Varianten
Chocolade stukjes: Voeg er een handvol aan de bovenkant toe voordat je het bakt voor een extra lekkere twist.
Griekse yoghurt: Je kunt het gebruiken voor een dikkere textuur, ideaal als je van zeer vochtige desserts houdt.
Citrusschil: Een beetje geraspte sinaasappelschil gaat heerlijk samen met de pure cacao.
Bewaring
Onder een stolp: De taart blijft perfect zacht gedurende 3-4 dagen als deze bewaard wordt onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Op een koele plek: Bescherm het tegen tocht of warmtebronnen om te voorkomen dat het vocht dat door de yoghurt wordt gegarandeerd, verdampt.
Invriezen: Je kunt de taart in stukken invriezen, zodat je een snel ontbijt hebt om snel te ontdooien wanneer je het nodig hebt.
Nu is het jouw beurt!
Wat denk je van de klassieke 7-potjes taart in cacao-versie? Het is het recept voor geluk als je zin hebt in een huisgemaakt dessert zonder al te veel stappen.
Als je besluit het te maken, neem dan een foto en deel het op social media door mij te taggen: ik vind het geweldig om jullie creaties te zien en ze opnieuw te posten in mijn stories! Laat hieronder een reactie achter om me te laten weten of het ook voor jou een jeugdherinnering is of dat je een geheim ingrediënt hebt toegevoegd om het persoonlijk te maken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik rietsuiker gebruiken?
Zeker, je gebruikt altijd de 2 potjes als maateenheid. De taart zal iets donkerder van kleur zijn en een meer rustieke smaak hebben.
Ruik je veel naar olijfolie?
Als je een zachte extra vierge olijfolie of gewone olijfolie gebruikt, zal de smaak in balans zijn. Als je een neutrale smaak verkiest, kun je kiezen voor zaadolie.
Wat moet ik doen als ik geen aardappelzetmeel heb?
Je kunt het deel van het aardappelzetmeel vervangen door maïszetmeel (maizena) of een heel potje bloem type 00 samen met de cacao gebruiken.
Waarom moet ik het bakpoeder zeven?
Het bakpoeder vormt vaak kleine klontjes die een bittere smaak kunnen achterlaten in sommige delen van de taart als ze niet goed worden opgelost.
