Als je op zoek bent naar een dessert dat naar huis en echtheid smaakt, dan is de Appel en sinaasappeltaart jouw favoriete recept. In deze versie ontmoet de zoetheid van de appels de frisheid van het sinaasappelsap, wat een ongelooflijk geurig en zacht deeg creëert.
Het bijzondere van deze taart is dat de appels niet alleen bovenop liggen, maar volledig omarmd worden door het deeg, waardoor elke hap vochtig en heerlijk is. Om het geheel af te maken, een regen van amandelschilfers en mijn kleine trucje met de bakvorm voorbereid met paneermeel voor een heerlijke korst. Maak het met mij: je zult zien hoe eenvoudig het is om jezelf een speciale traktatie te geven!
Als je van appeldesserts houdt, probeer dan de 12 lepels appeltaart, de onzichtbare appeltaart, de 5 minuten appeltaart met jam en amandelen of anders de appelspons .
Vind tussen al mijn DESSERTS het juiste voor jou!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor dagelijks veel inspiratie in de keuken!
ANDERE RECEPTEN MET APPELS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de zachte appelen sinaasappeltaart
- 3 appels
- 200 g bloem 00
- 3 eieren
- 110 g suiker
- 40 g zonnebloemolie
- 100 g sinaasappelsap (gezeefd)
- 1 citroen (sap)
- 1 sinaasappel (schil)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 20 g amandelschilfers
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel paneermeel
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Handgarde
- Elektrische gardes
- Bakvorm 20×25
Stappen voor de bereiding van de zachte appelen sinaasappeltaart
Begin met het schillen van de appels. Verwijder het centrale klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Verzamel de plakjes in een kom en besprenkel ze goed met het gezeefde citroensap: deze stap is essentieel om te voorkomen dat ze donker worden en om een extra aromatische toets toe te voegen.
Breek in een grote kom de 3 eieren, voeg de suiker toe en begin het mengsel te kloppen met de elektrische gardes. Ga door tot je een mooie lichte en volumineuze schuim krijgt. Blijf mixen met de gardes en voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe.
Zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom. Voeg ze toe aan de eieren samen met het gezeefde sinaasappelsap en meng met een handgarde om alles goed te combineren. Voeg voor het voltooien van je beslag de geraspte sinaasappelschil, een snufje zout en de appels die je al had voorbereid toe. Meng voorzichtig met een lepel zodat het fruit gelijkmatig verdeeld is.
Neem een bakvorm en bestrijk deze met een dunne laag zonnebloemolie, strooi vervolgens het paneermeel erover (je zult zien wat een korst!). Giet je mengsel erin, strijk het glad en bestrooi de bovenkant met de amandelschilfers. Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten. Voordat je de taart uit de oven haalt, doe altijd de prikkertest om zeker te zijn dat de binnenkant droog is.
Zodra je de taart uit de oven hebt gehaald en deze is afgekoeld, breng je je taart naar de tafel nadat je deze hebt bestrooid met veel poedersuiker.
TIPS VOOR EEN PERFECT RESULTAAT
Waarom paneermeel? Het is een oma’s truc die ik erg leuk vind: het vervangt de bloem zodat de taart niet plakt, maar geeft een rustieke textuur aan de bodem en randen.
De elektrische gardes: Neem de juiste tijd om de eieren en suiker op te kloppen; hoe schuimiger het mengsel, hoe lichter je taart zal zijn als een wolk.
Het gezeefde sap: Zeef altijd het sap van de sinaasappel en citroen om te voorkomen dat vruchtvlees of pitjes in het beslag terechtkomen, waardoor het glad en perfect blijft.
LEKKERE VARIATIES
Geur van kaneel: Als je van kruidige smaken houdt, kun je een theelepel kaneel toevoegen aan de appels terwijl ze in de citroen staan.
Geroosterde amandelen: Voor een nog intensere smaak kun je de amandelschilfers lichtjes roosteren in een pan voordat je ze op de taart legt.
Lactosevrij: Dit recept is van nature lactosevrij, perfect voor wie deze voedingsbehoefte heeft zonder smaak te hoeven opofferen!
HOE BEWAAR JE JE APPELTAART
Op kamertemperatuur: Bewaar het onder een glazen stolp of in een taartcontainer: het blijft zacht voor 2-3 dagen.
In de koelkast: Als je een langere bewaarperiode wilt, zet het dan in de koelkast. Ik raad echter aan om je plakje lichtjes op te warmen voordat je het eet, om de zachtheid van het deeg te herontdekken.
NU IS HET JOUW BEURT
Ik hoop dat deze Appel en sinaasappeltaart je een heerlijke ochtend brengt! Het is een recept dat naar huis ruikt en je zult indruk maken met heel weinig stappen.
Als je besluit om het te maken, neem een foto en tag me op sociale media: ik ben altijd nieuwsgierig om je meesterwerken in de keuken te zien en je foto’s op mijn verhalen te herplaatsen!
En jij? Heb je een geheim trucje voor appeltaart? Laat het me weten in de reacties hieronder, ik hou ervan om nieuwe trucs te leren in de keuken!
FAQ – JE MEEST GESTELDE VRAGEN
Kan ik rode appels gebruiken?
Zeker! Elke soort appel die je in huis hebt, is prima, Golden zijn zoeter, Granny Smith zijn zuurder.
Kan ik de amandelen vervangen?
Als je er niet van houdt of allergisch bent, kun je hazelnootstukjes gebruiken of ze helemaal weglaten.
Wat moet ik doen als de bovenkant te donker wordt?
Elke oven is anders. Als je na 30 minuten ziet dat de amandelen al erg donker zijn, dek de vorm dan af met een stuk aluminiumfolie en ga door met bakken.
