De zachte taart met mascarpone en pistache is een zachte en geurige taart gegarneerd met een rijke en heerlijke crème. Het bereiden is heel eenvoudig, het enige dat we absoluut nodig hebben is de slimme taartvorm, die vorm met de verhoogde bodem die ons, eenmaal omgekeerd, een perfecte basis geeft voor zachte taarten. Het bereiden van de basis is vervolgens heel eenvoudig en vereist alleen een kom en een handgarde. Voor de vulling heb ik mascarpone en pistache gebruikt, maar als je een lichtere taart wilt, kunnen we de mascarpone geheel of gedeeltelijk vervangen door ricotta. Laten we aan de slag gaan en samen de zachte taart met mascarpone en pistache voorbereiden.
ANDERE PISTACHE DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de basis
- 150 g bloem type 1
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder voor zoetigheden
- 80 g zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 200 g smeerbare pistachecrème
- 400 g mascarpone
- 100 g poedersuiker
- 50 g ongezouten pistachenoten
- 30 ml melk
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Vorm slimme taartvorm 22 cm
- Handgarde
Bereiding van de zachte taart met mascarpone en pistache
Bereid de basis voor de zachte taart: klop met de handgarde de hele eieren met de suiker. Voeg al roerend geleidelijk de zonnebloemolie toe.
Voeg de melk toe waarin je de vanille hebt opgelost. Eindig met de gezeefde bloem, bakpoeder en meng tot een homogeen mengsel. Vet de slimme taartvorm in met zonnebloemolie en giet het mengsel erin. Bak op 180°C, statisch, gedurende 25 minuten.
Werk ondertussen de mascarpone met de poedersuiker. Wanneer de taart afgekoeld is, haal je hem uit de vorm en draai je hem om. Besprenkel hem met wat melk. Vul hem met mascarponecrème. Decoreer met de pistachecrème en trek er met een vork strepen door. Zet in de koelkast tot het moment van serveren en garneer met hele pistachenoten.
Deze post bevat affiliate links!
Bewaring
Bewaar de slimme taart een paar dagen in de koelkast
