Een dessert dat een beetje per ongeluk is ontstaan, met een grote zin in iets zoets met aardbeien. Deze zoete bladerdeeggebakjes met yoghurt en aardbeien zijn fris en delicaat. Een knapperige basis, met geglazuurde of gesuikerde bladerdeeggebakjes, zoals jij het lekker vindt, en een eenvoudige yoghurtschuim, klaar in een paar minuten. De aardbeien vind je in twee versies: net aangemaakt met suiker en citroen en kort gebakken in de pan, romig en geurig. Als je op zoek bent naar een last-minute dessert, dan zijn dit, net als de meringue met aardbeien, iets voor jou. Laten we aan de slag gaan en samen het zoete bladerdeeggebakje met room en aardbeien bereiden.
ANDERE ZOETIGHEDEN MET AARDBEIEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van zoete bladerdeeggebakjes met yoghurt en aardbeien
- 500 g aardbeien
- 1 citroen
- 6 eetlepels suiker
- 200 g verse room
- 250 g Griekse yoghurt
- 150 g zoete bladerdeeggebakjes
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Ovenschotel
- Elektrische kloppers
Stappen voor het bereiden van zoete bladerdeeggebakjes met yoghurt en aardbeien
Was de aardbeien en snijd ze in stukjes. Maak de helft aan met het gezeefde sap van een halve citroen en 2 eetlepels suiker. Laat 10 minuten rusten.
Doe de resterende aardbeien in een pan met het sap van een halve citroen en twee eetlepels suiker. Kook op laag vuur ongeveer tien minuten, vaak roerend. Laat volledig afkoelen.
Klop de room met twee eetlepels suiker. Wanneer het goed schuimig is, voeg je de yoghurt toe en meng je tot een homogene schuim. Voeg de “rauwe” aardbeien toe en meng.
Net voordat je het serveert, om de knapperigheid van de koekjes niet te verliezen, leg je een laag bladerdeeggebakjes in een schaal. Bedek met de yoghurtschuim en aardbeien. Garneer met de gebakken aardbeien en breng het op tafel.
Bewaring
Je kunt de yoghurtschuim en de aardbeien een dag van tevoren in de pan bereiden. Maak het dessert pas vlak voor het serveren.
