Appelciambella met ruby chocolade, is een heerlijke cake, gegarneerd met deze spectaculaire roze chocolade, met een fruitige smaak. Perfect om te serveren als een verfijnd dessert, of voor ontbijt zal iedereen ervan houden.
Snel te maken, met eenvoudige ingrediënten, maar perfect gecombineerd, ik maak het vaak, ik ben er dol op, niet bijzonder calorierijk, wat niet slecht is, maar het heeft een heerlijke smaak, perfect om een wat mindere dag op te vrolijken.
Hieronder nog meer heerlijke ciambella-recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 1.969,42 (Kcal)
- Koolhydraten 187,33 (g) waarvan suikers 109,94 (g)
- Eiwitten 23,15 (g)
- Vet 134,02 (g) waarvan verzadigd 20,53 (g)waarvan onverzadigd 90,92 (g)
- Vezels 14,85 (g)
- Natrium 75,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 417 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 4 eieren
- 200 g olijfolie
- 160 g suiker
- 1 appel
- 1 wortel
- 100 g geroosterde hazelnoten
- 100 g pure chocoladedruppels
- 125 g chocoladedruppel (roze, ruby)
- 200 g meel
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Ciambella Gereedschap
- Staafmixer Braun Minipimer MultiQuick 5 Vario MQ5235WH Staafmixer, 21 snelheden, Duitse Technologie, Uitgerust met hakmolen van 500ml, garde en beker van 600ml, Vermogen 1000W, wit/grijs
- Electrische garde Moulinex HM450 PrepMix, Elektrische Garde, Vermogen van 450 W, 5 Verstelbare Snelheden en een Turbo Knop, 2 Roestvrijstalen Messen, 2 Kneedhaken, Comfortabel Gebruik, Wit en Grijs
- Steelpan
- Ciambella vorm Pentole Agnelli Linea Pasticceria e Cake Design Ciambella Met Buis, Zilver, 26 cm
Stappen voor appelciambella met ruby chocolade
Eerst wassen we de appel, schillen en in stukjes snijden, hetzelfde voor de wortel ook geschild en in stukjes gesneden, hazelnoten grof gehakt. Doe alles in een kom.
In de tussentijd kloppen we in een kom de eieren met de suiker, voegen we de olie toe, beetje bij beetje, voegen we appel, wortel, hazelnoten en pure chocoladedruppels toe en mixen we alles met de staafmixer
Voeg het gezeefde meel en bakpoeder toe, meng van onder naar boven met een spatel, tot alles gemengd is.
Giet alles in de ingevette en bebloemde vorm, bak ongeveer 50 minuten op 180°C in een heteluchtoven. Doe de stokjestest om de gaarheid te controleren, steek het in het midden van de cake, als het nog vochtig is laat het nog een paar minuten bakken.
Als het eenmaal gebakken is, haal het dan uit de oven en laat het afkoelen voordat je het op een serveerschaal plaatst. Op dit punt kun je het zo laten, of het zoals ik heb gedaan, decoreren met de ruby chocolade, gesmolten au bain-marie, als het voldoende gesmolten is voeg je kleine hoeveelheden zonnebloemolie toe om het vloeibaarder te maken. Giet het in een fontein op de ciambella, bestrooi met hazelnoten of gehakte chocolade, eet smakelijk
Bewaren van appelciambella met ruby chocolade
Het kan 3/4 dagen bewaard worden in een afgesloten taartdoos
