De Appeltaart en Amaretti Zonder Boter die je Zal Verbazen
Hier is een heerlijk recept dat de zoetheid van appels, het aroma van amaretti en de lichtheid van een bereiding zonder boter combineert. Perfect voor wie op zoek is naar een lekker dessert maar met een oog op de lijn, deze appeltaart en amaretti zonder boter is ongelooflijk zacht en geurig, ideaal voor ontbijt of snack. Dankzij de keuze voor zonnebloemolie in plaats van boter, vermindert u niet alleen de calorieën, maar krijgt u ook een vochtigere en zachtere mix die langer vers blijft.
De combinatie van appels en amaretti creëert een unieke smaakbalans, met de krokantheid van de amaretti die aangenaam contrasteert met de zachtheid van de gekookte appel. Het bereiden van deze taart is kinderspel en het resultaat zal je versteld doen staan. Waar wacht je nog op om het te proberen? Het zal je nieuwe favoriete recept worden.
Hieronder vind je andere recepten zonder boter:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 337,52 (Kcal)
- Koolhydraten 43,54 (g) waarvan suikers 17,90 (g)
- Eiwitten 4,55 (g)
- Vet 16,07 (g) waarvan verzadigd 2,20 (g)waarvan onverzadigd 12,99 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 92,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 230 g bloem 00
- 100 g suiker
- 100 g amaretti
- 2 eieren
- 130 g zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 glaasje rum (optioneel)
- 2 appels
- 30 g amandelmelk
- 70 g amaretti
- 1 eetlepel bruine suiker
Gereedschap
- Bakvorm Tescoma 623239 Black Edition Springvorm 1 Bodem, Diameter 22 cm
- Elektrische garde Kenwood QuickMix Go HMP40.000GY, Elektrische Handmixer met Ingebouwde Opbergbox, Garde en Deeghaken van Roestvrij Staal, 5 Snelheden, Gemaakt van Gerecycled Plastic, 350W, Storm Blue
- Bakpapier Cuki Bakpapier vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Stappen
Bereid de ingrediënten voor: Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C. Hak 100 g amaretti fijn en houd 70 g apart. Schil en snijd de twee appels in blokjes, en bedruip ze met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Maak de basis van het deeg: Klop in een grote kom de twee eieren met de 100 g suiker tot een lichte en schuimige massa. Voeg de zonnebloemolie er geleidelijk aan toe, blijf roeren. Voeg dan het vanille-extract en de rum (indien gebruikt) toe.
Voeg de droge ingrediënten toe: Voeg op dit punt de gezeefde bloem 00 toe en de 100 g gehakte amaretti, meng voorzichtig om het mengsel niet te laten instorten. Voeg de 30 g melk toe en meng opnieuw.
Bekleed een 22 cm bakvorm met bakpapier en giet de helft van het deeg erin. Doop de amaretti in de melk voor enkele seconden en verdeel ze gelijkmatig over het deeg. Voeg de resterende deeg in de bakvorm toe. Was en schil de appels, snijd ze in plakjes en leg ze op het oppervlak van de taart. Strooi bruine suiker over het oppervlak en bak 50 minuten op 180°C, controleer de gaarheid met een prikker. Haal de appeltaart en amaretti uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Tips, notities, variaties voor de Appeltaart en Amaretti zonder boter
Kies de juiste appels: Fuji of Golden Delicious appels zijn perfect voor dit recept omdat ze niet te veel uit elkaar vallen tijdens het bakken.
Hak de amaretti niet te fijn: laat wat grotere stukjes over voor een interessantere textuur.
Variaties: als je de taart wilt verrijken, kun je een handvol rozijnen of gehakte walnoten aan het deeg toevoegen. In plaats van rum, kun je amaretto-likeur gebruiken om de smaak verder te versterken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat maakt de appeltaart en amaretti (zonder boter) vochtig en zacht?
De vochtige textuur en de omhullende smaak zijn te danken aan de zonnebloemolie, die het deeg zachter en lichter maakt.
