De Appeltaart met Amaretti Zonder Boter die je Zal Verbazen
Hier is een heerlijk recept dat de zoetheid van appels, het aroma van amaretti en de lichtheid van een bereiding zonder boter combineert. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar een smakelijk dessert zonder de lijn uit het oog te verliezen, deze appeltaart met amaretti zonder boter is ongelooflijk zacht en geurig, ideaal voor ontbijt of snack. Dankzij de keuze voor zonnebloemolie in plaats van boter, verminder je niet alleen de calorieën, maar krijg je ook een vochtiger en zachter deeg dat langer vers blijft.
De combinatie van appels en amaretti creëert een unieke smaakbalans, waarbij de knapperigheid van de amaretti aangenaam contrasteert met de zachtheid van de gekookte appel. Het bereiden van deze taart is kinderspel en het resultaat zal je sprakeloos achterlaten. Waar wacht je nog op om het te proberen? Het zal je nieuwe favoriete recept worden.
Hieronder andere recepten zonder boter:
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 337,93 (Kcal)
- Koolhydraten 43,74 (g) waarvan suikers 17,90 (g)
- Eiwitten 4,55 (g)
- Vet 16,07 (g) waarvan verzadigd 2,20 (g)waarvan onverzadigd 12,99 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 92,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 230 g bloem 00
- 100 g suiker
- 100 g amaretti
- 2 eieren
- 130 g zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 glaasje rum (optioneel)
- 8 g bakpoeder
- 2 appels
- 30 g amandelmelk
- 70 g amaretti
- 1 eetlepel ruwe suiker
Gereedschap
- Taartvorm Tescoma 623239 Black Edition Springvorm 1 Bodem, Diameter 22 cm
- Elektrische garde Kenwood QuickMix Go HMP40.000GY, Draagbare Elektrische Klopper met Geïntegreerde Opbergdoos, Gardes en Deeghaken van Roestvrij Staal, 5 Snelheden, Gemaakt van Gerecycled Plastic, 350W, Storm Blue
- Bakpapier Cuki Bakpapier in vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Stappen
Bereid de ingrediënten voor: Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C. Hak 100 g amaretti fijn en houd 70 g apart. Schil en snijd de twee appels in blokjes en besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
Maak de basis van het deeg: Klop in een grote kom de twee hele eieren met de 100 g suiker tot een lichte en luchtige massa. Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe, terwijl je blijft mengen. Voeg vervolgens het vanille-extract en de rum (indien gebruikt) toe.
Voeg de droge ingrediënten toe: Voeg nu de gezeefde bloem 00, bakpoeder en 100 g fijngemalen amaretti toe, meng voorzichtig om het mengsel niet te laten inzakken. Voeg de 30 g melk toe en meng opnieuw.
Bekleed een bakvorm van 22 cm met bakpapier en giet de helft van het deeg erin. Doop de amaretti kort in de melk en verdeel ze gelijkmatig over het deeg. Voeg de resterende helft van het deeg toe aan de bakvorm en strijk glad. Was en schil de appels, snijd ze in plakjes en verdeel ze over het oppervlak van de taart. Bestrooi de bovenkant met de ruwe suiker en bak 50 minuten op 180°C, doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren. Haal de appeltaart met amaretti uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Tips, notities, variaties voor de Appeltaart met amaretti zonder boter
Kies de juiste appels: Fuji of Golden Delicious appels zijn perfect voor dit recept omdat ze niet te veel uiteenvallen tijdens het bakken.
Hak de amaretti niet te fijn: door een paar grotere stukjes achter te laten, krijg je een interessantere textuur.
Variaties op het thema: als je de taart wilt verrijken, kun je een handvol rozijnen of gehakte noten aan het beslag toevoegen. In plaats van rum kun je een amaretto-likeur gebruiken om de smaak verder te versterken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat maakt de appeltaart met amaretti (zonder boter) vochtig en zacht?
De vochtige textuur en omhullende smaak zijn te danken aan de zonnebloemolie, die het deeg zachter en lichter maakt.
