Het recept voor bladerdeegpakketjes met appels is mij doorgegeven door mijn grootmoeder aan moederskant. Ze zijn perfect voor een tussendoortje of ontbijt. Elke keer dat ik deze zoetigheden maak, word ik overspoeld door de prachtige herinneringen aan mijn grootmoeder die ze met onze hulp in de keuken maakte. We gebruiken bladerdeeg, om tijd te besparen, kant-en-klaar als je haast hebt, natuurlijk appels, en bruine suiker, eenvoudig maar heerlijk.
De bladerdeegpakketjes met appels zijn in een mum van tijd klaar, rol het deeg uit en maak ovale schijven, die we vullen met appels die we met een beetje suiker en citroen hebben gekookt. Vouw ze dicht als een halve maan en bak ze. Serveer met een strooisel van poedersuiker
Hieronder vind je andere heerlijke recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 665,03 (Kcal)
- Koolhydraten 86,67 (g) waarvan suikers 47,54 (g)
- Eiwitten 7,42 (g)
- Vet 32,56 (g) waarvan verzadigd 4,79 (g)waarvan onverzadigd 26,13 (g)
- Vezels 6,02 (g)
- Natrium 222,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 295 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten bladerdeegpakketjes met appels
- 1 kg appels
- 500 g bladerdeeg
- 130 g bruine suiker
- 1 citroen
- 1 ei
- q.b. suiker
- 50 g rozijnen
- Uitsteekvorm Guowall Set van 3 Uitsteekvormen, Coppa Pasta met Persringen voor Taarten Uitsteekvormen Anello, RVS, Rond
- Bakpapier Cuki Bakpapier in vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
- Steelpan Megafesa Dolomiti – Steelpan, Diameter 16 cm, Kleur Grijs Marengo
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Kook ze op laag vuur met de suiker en de schil en het sap van een halve citroen gedurende ongeveer 25 minuten. Verwijder de citroenschil en laat afkoelen.
Snijd met een uitsteekvorm zo’n 15 schijven van ongeveer 8 cm uit het deeg, rol ze vervolgens met een deegroller uit zodat ze een ovale vorm krijgen. Leg op elke ovale vorm het appelmengsel en de rozijnen, bevochtig de randen met het losgeklopte ei, vouw het deeg en verzegel het goed langs de randen.
Bestrijk de bovenkant met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi elk bladerdeegbroodje met poedersuiker. Plaats de pakketjes op een bakplaat (als je geïnteresseerd bent in de aankoop klik hier) bekleed met bakpapier en zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ongeveer 20 minuten
