Ik heb voor deze taart gekozen vanwege zijn geuren, amandel en bosbessen, een geweldige combinatie, de Blauwbessentaart met frangipanecrème is geweldig.

Ik was op zoek naar een taart die net iets anders is dan gewoonlijk, met andere smaken, en de frangipanecrème, op basis van amandelen, leek me een goed alternatief, en toen wilde ik het combineren met de taart, en met de bosbessen en hier is de gelegenheid.

Natuurlijk zijn de bosbessen vers, die ik thuis had, en ik moet zeggen dat het experiment zeer geslaagd is, ik kon niet beter hopen, je moet het proberen, het is echt heerlijk. Perfect voor ontbijt of tussendoortje, heerlijk en knapperig, zal zowel jong als oud bevallen

Hieronder andere recepten met bosbessen:

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 8 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

573,82 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 573,82 (Kcal)
Koolhydraten 59,29 (g) waarvan suikers 30,38 (g)
Eiwitten 11,14 (g)
Vet 33,43 (g) waarvan verzadigd 14,12 (g)waarvan onverzadigd 8,58 (g)
Vezels 4,66 (g)
Natrium 147,93 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 173 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor blauwbessentaart met frangipanecrème

250 g Bloem 00
100 g Suiker
100 g Boter
2 theelepels Bakpoeder voor zoetigheden
1 Ei
2 eetlepels Water
1 snufje Zout
100 g Suiker
90 g Boter
50 g Bloem
150 g Amandelmeel
2 Eieren
1 theelepel Vanille-essence
250 g Bosbessen

Gereedschappen

Kom
Bakvorm PROFESSIONELE ALUMINIUM BAKVORM VOOR TAART – cm.22

Voor de bereiding van het zanddeeg klik hier. Zodra het uit de koelkast is, rol het deeg uit tot 3 mm dikte en leg het in een ingevette vorm van 28 cm doorsnede. Verwarm de oven voor op 200°, prik gaatjes in de bodem met een vork, bak 5 minuten, verlaag naar 190° en bak nog eens 5/10 minuten, haal uit de oven. Het deeg zal klaar zijn voor verdere bereiding, met de vulling. Laat het afkoelen, intussen bereid je de crème.
Verdeel de frangipanecrème over de taartbodem, strijk glad met een spatel, garneer vervolgens met de bosbessen. Bak 30/40 minuten in de oven, totdat de frangipanecrème goudbruin is. Laat afkoelen op kamertemperatuur
Klop de zachte boter en suiker met een elektrische garde. Zodra het een luchtig mengsel is, voeg je de eieren een voor een toe, meng. Voeg de bloem toe, roer van onder naar boven, totdat je een homogeen mengsel krijgt.