Castagnemousse, het recept is ontstaan vanwege mijn obsessie voor kastanjes.
Een heel eenvoudige crème om te maken, met kastanjecrème en room. U kunt het gebruiken om taarten, taartjes, soesjes, taartjes te vullen, kortom wat u maar lekker vindt. Ik gebruikte het voor de Pompoenrol met kastanjecrème. Je kunt het ook gewoon eten zoals het is, met een toefje room, hoe je het ook gebruikt, het is heerlijk.
De kastanjemousse wordt echt gemaakt met heel weinig ingrediënten: room, kastanjecrème en gelatineblaadjes, en zal echt door iedereen geliefd worden. Een snel recept om te maken, dat in korte tijd het probleem van het dessert aan het einde van de lunch of diner kan oplossen en indruk kan maken. Probeer het nu meteen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 440,35 (Kcal)
- Koolhydraten 51,44 (g) waarvan suikers 42,88 (g)
- Eiwitten 2,63 (g)
- Vet 29,27 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 2,72 (g)
- Natrium 13,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 148 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor castagnemousse
- 330 g kastanjecrème
- 250 g verse slagroom
- 2 gelatineblaadjes
- 2 eetlepels poedersuiker (optioneel)
Benodigdheden
- Elektrische klopper Moulinex HM450 PrepMix, Elektrische Klopper, Vermogen van 450 W, 5 Regelbare Snelheden en een Turbo Knop, 2 RVS Bladen, 2 Deegkaken, Comfortabel Gebruiken, Wit en Grijs
- Kom Amazon Basics Voedselopslag Container Set, 3 stuks van 0,80 L
- Steelpan Megafesa Dolomiti – Steelpan, Diameter 16 cm, Grijs Marengo Kleur
Stappen voor castagnemousse
Begin met het weken van de gelatine in koud water, minstens 10 minuten. Verwarm de kastanjecrème zachtjes in een pannetje. Zodra het zacht is, knijp de gelatine uit en voeg deze toe aan de lauwe crème, roer om alles te combineren. Giet het dan in een kom en laat afkoelen
Klop nu de room, die heel koud moet zijn. Halverwege de bereiding voeg ik de suiker toe, maar je kunt het ook weglaten. Zodra het klaar is, voeg de crème toe, voorzichtig roerend van onder naar boven, en onze mousse is klaar. Je kunt het in 4 kommetjes gieten, of in de kom laten als je het als vulling wilt gebruiken, en zet het minstens 4 uur in de koelkast voordat je het serveert of gebruikt
Bewaring van castagnemousse
de mousse blijft 2 dagen goed in de koelkast
