Chocolade sponge cake: een smaakexplosie voor je taarten
Verwen jezelf met een onweerstaanbaar genot
Ben je een chocoladeliefhebber? Dan moet je absoluut de chocolade sponge cake proberen! Een smakelijk en verfijnd alternatief voor de klassieke sponge cake, perfect voor het creëren van taarten met een intense en onweerstaanbare smaak. Het bedwelmende aroma zal het gehemelte van jong en oud veroveren, waardoor elke plak een ervaring van puur genot wordt.
Een vleugje lekkernij voor elke gelegenheid
De chocolade sponge cake is de ideale basis voor taarten van elk type. U kunt het vullen met chocoladeroom, delicate crèmes of overheerlijke mousses, of het versieren met vers fruit voor een onweerstaanbare smaakcontrast. Perfect voor verjaardagen, feesten en speciale gelegenheden, deze cake zal alle gasten veroveren met zijn smaak en aantrekkelijke uiterlijk.
Eenvoudig te maken, verbluffend resultaat
Wees niet bang, het maken van de chocolade sponge cake is eenvoudiger dan je denkt! Het basisingrediënt is vergelijkbaar met die van de klassieke sponge cake, met de toevoeging van cacaopoeder om de karakteristieke chocoladesmaak te geven. Slechts een paar ingrediënten en een beetje aandacht zijn voldoende om een verbluffend resultaat te bereiken.
Hieronder nog meer recepten voor zoete basissen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 374,68 (Kcal)
- Koolhydraten 55,77 (g) waarvan suikers 33,84 (g)
- Eiwitten 7,76 (g)
- Vet 16,22 (g) waarvan verzadigd 9,31 (g)waarvan onverzadigd 6,81 (g)
- Vezels 2,71 (g)
- Natrium 179,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 118 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 35 g ongezoet cacaopoeder
- 1 snufje zout
- 85 g bloem type 00
- 170 g suiker
- 65 g boter
- 4 eidooiers
- 50 g aardappelzetmeel
Gereedschap
- Bakvorm Tescoma 623239 Black Edition Springvorm 1 Bodem, Diameter 22 cm
- Keukenmachine Girmi IM46 Keukenmachine "Gastronomo 8L", deeg tot 3kg, 1400 W (1800 W Max), 8 Liter, 6 Snelheden, Antraciet Grijs
Stappen
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm doorsnede in en bestrooi met bloem. Klop de eieren en eidooiers met de suiker gedurende 15 minuten tot een licht en schuimig mengsel. Zeef de bloem, cacao en het aardappelzetmeel in een aparte kom. Voeg het mengsel geleidelijk toe aan de geklopte eidooiers, voorzichtig roerend met een spatel om het mengsel niet te laten inzakken. Voeg als laatste de gesmolten boter toe, geleidelijk gietend.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het glad. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten. Haal de chocolade sponge cake uit de oven en laat volledig afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt en in stukken snijdt.
Bewaring, tips voor het maken van de chocolade sponge cake
De chocolade sponge cake kan 2-3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. U kunt het ook maximaal 3 maanden invriezen. U kunt het verrijken door chocoladedruppels, gehakte noten of gehakte gedroogde vruchten toe te voegen aan het beslag. Laat de chocolade sponge cake volledig afkoelen voordat u het snijdt en vult.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe meng je het beslag voor chocolade sponge cake?
Roer het beslag voorzichtig om het niet te laten inzakken.
