Chocoladekoekjes taart: De Chocolade Taart Zonder Bakken
Vrienden food lovers, maak je klaar om verliefd te worden op een dessert dat pure magie is: de chocoladekoekjes taart! Vergeet de oven en de lange voorbereidingen, want hier hebben we het over een meesterwerk van heerlijkheid dat je in een mum van tijd maakt. Stel je lagen droge koekjes voor, zacht gemaakt door een koffiesiroop, afgewisseld met een fluweelzachte en onweerstaanbare crème. De intense smaak van pure chocolade combineert perfect met de romigheid van mascarpone, de zoetheid van gecondenseerde melk en de lichtheid van slagroom.
Het is een dessert dat ruikt naar kindertijd, knuffels en geluk, perfect voor een speciale gelegenheid, een diner met vrienden of gewoon om jezelf een moment van pure vreugde te gunnen. De chocoladekoekjes taart is het bewijs dat echte heerlijkheid geen ingewikkelde ingrediënten nodig heeft.
Het Zachte en Heerlijke Hart: De Crème Die Je Zal Laten Dromen
Het echte geheim van deze chocoladekoekjes taart is zijn crème. De basis is een symfonie van smaken en texturen. De mascarpone, met zijn rijkdom en textuur, wordt gecombineerd met gecondenseerde melk, die een ongelooflijke zoetheid en romigheid toevoegt. De slagroom, stijf opgeklopt, wordt voorzichtig toegevoegd om de crème die onweerstaanbare luchtigheid te geven. Maar de finale touch, die deze taart tot een meesterwerk maakt, is de chocolade. De gesmolten pure chocolade, gebruikt als topping, creëert een glanzende en onweerstaanbare glazuur die alles verzegelt
Hieronder andere desserts zonder bakken:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 487,89 (Kcal)
- Koolhydraten 46,61 (g) waarvan suikers 19,58 (g)
- Eiwitten 7,84 (g)
- Vet 30,46 (g) waarvan verzadigd 9,32 (g)waarvan onverzadigd 2,03 (g)
- Vezels 10,84 (g)
- Natrium 138,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 410 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g droge koekjes (degenen die je het liefst hebt)
- 200 ml koffie (koud)
- 250 g mascarpone
- 250 ml verse slagroom
- 170 g gecondenseerde melk
- 30 g cacaopoeder
- 100 g pure chocolade 60%
- 3 eetlepels melk (warm)
Gereedschap
- Elektrische kloppers Philips Serie 5000 Mixer – Krachtige Motor van 450W, Conische Garde voor Luchtig Beslag, 5 Snelheden + Turbo, Gemakkelijke Uitwerping, Kabelklem, Ergonomisch Ontwerp en Eenvoudig Schoon te Maken (HR3741/00)
- Ovenschaal Pyrex 8013109 Signature – Vierkante ovenschaal van keramiek, 22 x 22 cm, kleur: wit
Stappen Chocoladekoekjes Taart
Bereid de crème: Klop in een grote kom de slagroom stijf. Meng in een andere kom de mascarpone met de gecondenseerde melk tot een glad en homogeen mengsel. Voeg voorzichtig de opgeklopte slagroom toe, meng van onder naar boven om het niet te ontmengen.
Stel de taart samen: Neem een ovenschaal of een vorm. Doop de koekjes snel in de koude koffie en creëer een laag op de basis, waar je een beetje cacaopoeder strooit.Afwisselen van lagen: Bedek de eerste laag koekjes met een laag crème. Herhaal de handeling, wisselend tussen koekjes, cacaopoeder en crème, tot je de ingrediënten op hebt. Eindig met een laag crème. Zet in de koelkast.
Maak de glazuur: Smelt de pure chocolade met een paar eetlepels warme melk au bain-marie of in de magnetron. Meng tot je een glad en glanzend glazuur hebt.
Versier en laat rusten: Giet de glazuur over de taart en strijk het glad met een spatel. Plaats in de koelkast voor minstens 4 uur, of beter nog, de hele nacht.
Bewaring, tips, notities, variaties voor de chocoladekoekjes taart
Tips: Voor een rijkere taart kun je chocoladeschilfers of geroosterde amandelen toevoegen tussen de lagen crème. Voor een aromatischere siroop voeg je een beetje likeur zoals rum of amaretto toe aan de koffie.
Variaties: Je kunt de pure chocolade vervangen door melkchocolade of witte chocolade, en volkoren of cacaokoekjes gebruiken. In plaats van koffie kun je de koekjes dopen in melk of een vanillesiroop.
Bewaring: De taart bewaar je in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, voor 3-4 dagen. Het is niet geschikt voor invriezen.
