Fruitijs recept gemakkelijk en verfrissend, de zomer is geserveerd!
Een fris en snel dessert, perfect voor de warmste dagen
De zomer is aangebroken en daarmee de behoefte aan frisheid en smaak. Om de hitte te bestrijden is er niets beter dan een zelfgemaakt ijsje, gezond en aanpasbaar naar eigen smaak. Maar wie heeft gezegd dat je een ijsmachine nodig hebt om een goed ijsje te maken? Met het recept voor fruitijs kun je in enkele minuten een heerlijk en verfrissend dessert maken met eenvoudige ingrediënten. Het enige wat je nodig hebt is vers seizoensfruit, room en gecondenseerde melk en een snufje suiker om een romig en smakelijk ijs te creëren dat zowel groot als klein zal bekoren.
Kies je favoriete fruit en maak een onweerstaanbaar ijsje
De schoonheid van fruitijs ligt in zijn veelzijdigheid. Je kunt elk type vers fruit gebruiken, van aardbeien en frambozen tot bananen en perziken, bosbessen zoals in dit geval, of verschillende variëteiten mixen voor een nog originelere smaak. Voor een extra vleugje lekkernij kun je chocoladeschilfers, gehakte noten of gesmolten chocoladedruppels toevoegen.
Fruitijs is een gezond, verfrissend en gemakkelijk te bereiden dessert. Het is een geweldig alternatief voor industrieel ijs, dat vaak rijk is aan suikers en vetten. Met dit basisrecept kun je je fantasie de vrije loop laten en steeds nieuwe en smakelijke smaken creëren!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 479,43 (Kcal)
- Koolhydraten 38,55 (g) waarvan suikers 33,34 (g)
- Eiwitten 5,13 (g)
- Vet 34,52 (g) waarvan verzadigd 1,68 (g)waarvan onverzadigd 1,07 (g)
- Vezels 2,53 (g)
- Natrium 39,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 195 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g vers fruit (zonder schillen, naar keuze)
- 500 g verse room (of Griekse yoghurt)
- 2 eetlepels poedersuiker
- 170 g gecondenseerde melk
- 2 eetlepels rum (of een likeur naar keuze)
Gereedschappen
gebruikte gereedschappen
- Staafmixer Braun Staafmixer MQ10.001PWH + Maatbeker 600ml, 5 JAAR GARANTIE, Lichtgewicht, EasyTwist-systeem voor eenvoudig wisselen van accessoire, Splash Control-technologie geen spetters
- Zeef Fackelmann Zeef met fijne maas, roestvrij staal, ergonomische handgreep, vaatwasserbestendig, diametermaten Ø10 cm, lengte 23 cm
- Cakevorm Relaxdays 10027917 Antraciet Cakevorm voor Desserts, Rechthoekig, Antiaanbak, Vorm, voor Brood en Cake, 31X12 Cm, Antraciet
Stappen fruitijs recept gemakkelijk
We beginnen met het wassen en drogen van het fruit en snijden het in stukjes. In dit geval heb ik bosbessen gebruikt, dus snijden is niet nodig. Mix met een staafmixer tot je een gladde massa zonder stukjes krijgt. Zeef het verkregen sap door een fijne zeef.
Giet de verkregen sap het gecondenseerde melk en de likeur erbij, goed roeren, apart zetten. Klop ondertussen de room stijf. Giet het fruitmengsel bij de opgeklopte room, meng met langzame bewegingen van onder naar boven, zonder het ijs te laten instorten, goed mengen.
Giet het mengsel in een vrij grote cakevorm en plaats het voor 3/5 uur in de vriezer. Haal het uit de vriezer en laat het enkele minuten op kamertemperatuur staan voordat u het serveert. Of als je een ijsmachine hebt, roer dan 15/20 minuten en serveer direct.
Bewaren, variaties van het fruitijs recept gemakkelijk
Het ijs, afgedekt met een folie, kan tot 2 weken in de vriezer worden bewaard. Met deze basis van fruitijs kun je heerlijke semifreddi maken. Voeg aan het gepureerde fruit stukjes koek, gehakte chocolade of noten toe, giet het mengsel in een cakevorm en plaats het minimaal 4 uur in de vriezer. Uw semifreddo met fruit zal een gegarandeerd succes zijn!
